Tal como lo destacó el presidente de la ACG, el precio del ganado registró la séptima semana de baja consecutiva. Desde la semana N° 39 (del 20 al 26 de setiembre) los precios no han dejado de bajar
Para hablar del mercado de haciendas “tenemos que hablar del escenario climático”, dijo José Pedro Aicardi, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) luego de la reunión que la institución tuvo en el día de ayer.
En “las haciendas a frigorífico como la reposición el clima no ha jugado favorablemente durante el año, pero en este momento y en algunas zonas vuelve a estar influenciando fuerte”, destacó.
En ese contexto el mercado a frigorífico “lo vemos con un aumento de oferta influenciada por el clima y una nueva disminución de la faena”, y eso “está haciendo que se alarguen las entradas” lo que ha provocado que la industria esté “mejor posicionada en la compra” por lo que hoy “tuvimos un ajuste importante en todas las categorías que se da por séptima semana consecutiva”, comentó.
Sobre la faena dijo que es “probable que en la próxima semana veamos entrar los ganados que tenían destino de faena de cuota”. Éstos son animales de corrales que “tienen su ciclo y eso hará que se repita lo que ya pasó en los trimestres de cuotas anteriores” y “probablemente veamos más abultada la faena de novillos que las de vacas pese a que China está tirando y su producto es la vaca, pero a los ganados de corrales hay que sacarlos”.
Con esa realidad “algunas plantas han planteado un corrimiento de esa faena, veremos cómo se manifiesta el mercado”, dijo.
Sobre la reposición señaló que está “más ofertada, lo que es normal en la época, además de estar presionada por el clima; la demanda está cautelosa a la compra, en parte por el clima y por las entradas largas en el ganado gordo. Se ha enlentecido la extracción del gordo y en varias partes estamos sufriendo una seca importante”.
Finalmente sobre el mercado de ovinos observó que “hasta la semana pasada venía con una faena alta y con un acumulado anual muy superior al año anterior, de todas maneras en este momento aumenta la oferta, las entradas están más largas y algunas plantas pasan a tener un mayor protagonismo con los vacunos y aflojan en intensidad los ovinos y eso está haciendo que el mercado haya corregido algún centavo”.
“Es normal que en esta época haya un aumento de la oferta y un enlentecimiento de la faena, es lo que estamos notando”, concluyó.
Mercado de haciendas: todos los valores cayeron
Tal como lo destacó el presidente de la ACG, el precio del ganado registró una nueva caída, la séptima semana de baja consecutiva. Desde la semana N° 39 (del 20 al 26 de setiembre) los precios han caído y los valores promedios cerraron ayer de la siguiente forma: el novillo en pie bajó a US$ 1,69, pero a la carne retrocedió 9 centavos de dólar a caer de U$S 3,14 a US$ 3,05; la vaca en pie se ubicó en US$ 1,39 y a la carne en US$ 2,81 cayendo fuertemente, también 9 centavos de dólar; y la vaquillona en pie quedó en US$ 1,55 y a la carne en US$ 2,96 (8 centavos de dólar por debajo de la semana anterior).
El comentario de los consignatarios fue que “con aumento de oferta influenciado por el clima y nueva disminución de la faena, se alargan las entradas. Importante ajuste de valores”.
Los ovinos también corrigieron valores
Los ovinos también ajustaron sus valores a la baja siendo el cordero pesado el de mayor caída al cerrar a US$ 3,48 (7 centavos de dólar por debajo de la semana anterior)
Sobre los ovinos el comentario de los consignatarios fue que “con mayor oferta y entradas largas”, hubo “leve corrección de los valores”.
Reposición
El mercado de reposición acompañó con bajas generalizadas. Al respecto los consignatarios comentaron que “con una oferta creciente, demanda cautelosa y expectante”, que “refleja los ajustes de los valores”.
Faena de vacunos y ovinos
La faena de vacunos fue de 44.426, o sea 2.177 animales menos que la semana anterior. 20.354 (45,8%) fueron novillos y 17.753 (40%) vacas.
Los ovinos faenados fueron 37.316, esto es 5.057 cabezas menos.
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