Se mantiene la relación ternero/toro y sube el precio en la zafra

La zafra de toros continúa con firmeza en su edición 2019, con un mercado que se presenta demandante de toda la oferta que pasa por pista en todo el país y con todas las razas. Esto confirma una tendencia que fue previsto por varios actores del sector, entre ellos productores y rematadores, antes del inicio de la zafra.

Viendo en general los resultados de los remates y comparando con la misma actividad de un año atrás, se observa un aumento significativo de los precios, que se acerca en promedio al 20 %, lo que muestra a las claras la apuesta que hacen los criadores.

Y este escenario se ve reflejado en los precios. Esto se da tanto por la firmeza de la demanda, por la necesidad de hacerse de toros, y por la calidad que se ha ofrecido en los diversos remates. Al cierre de esta edición, el máximo valor promedio por el momento ha sido el remate anual de Genética con Marca Registrada, en su 20 edición, con la genética de Frigorífico Modelo y Sociedad Ganadera San Salvador, dos de las cabañas más prestigiosas del país, tanto en Aberdeen Angus como en Polled Hereford respectivamente.

En esa subasta, en Polled Hereford PI se obtuvo un promedio de USD 4.061, con un máximo de USD 9.600 y un mínimo de USD 2.400, mientras que en los toros Aberdeen Angus PI el promedio se situó en USD 3.985, con un máximo de USD 6.120 y un mínimo de USD 3.000.

En la zafra anterior, en este mismo evento, los Polled Hereford se habían vendido a un promedio de USD 3.591, mientras que los Angus PI el promedio había sido USD 3.183.

En vientres, el promedio de los Polled Hereford se situó en USD 3.305, en Aberdeen Angus USD 2.153 y en piezas de cría USD 1.080. El máximo en hembras fue de USD 6.120, obtenido por una vaquillona Aberdeen Angus.

Otro destacado remate esta última semana fue el de San José del Yaguarí, de la familia Zerbino, y el mercado lo reconoció.

Allí el escritorio Zambrano y Cía. se enfrentaba al desafío de ofrecer 125 toros Hereford y Angus. Si bien había demanda, en lo previo el mercado era una incógnita.

El remate finalizó con la colocación de los 74 toros Hereford a un promedio de USD 3.568 y 51 Aberdeen Angus a USD 3.488.

El precio máximo fue de USD 7.200 por un plantelero Angus, mientras que el 50 % de una ternera Angus PI se vendió a USD 5.040.

En otras razas, como por ejemplo Braford, se ve un mercado en las mismas condiciones, es decir con precios tonificados y con una demanda total de los toros. Esto se pudo apreciar el pasado viernes con la venta de los toros de
La Victoria y Los Paredones en la localidad de Melo, Cerro Largo.

Los 46 toros que pasaron por la pista principal del local Conventos de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo se vendieron a un promedio de USD 3.526, con un máximo de USD 5.280 y un mínimo de USD 2.400. El promedio del remate en la edición 2019 fue de USD 3.024.

También se vendieron 20 vacas tatuadas preñadas a un promedio de USD 1.076, 39 vacas tatuadas sin servicio a USD 947, 25 vaquillonas de 1 a 2 años a USD 744.

Por su parte, Romualdo Rodríguez realizó la venta de la torada de la cabaña Loma Azul. Esta actividad volvió a tener ventas en el 100 % de la oferta de toros y vientres. El mercado fue ágil, con puja en todos los lotes de principio a fin, con una actividad que no se vio opacada por las lluvias. La cabaña El Gualicho de Peñagaricano, que participó como invitada, también tuvo venta total de sus toros Aberdeen Angus.

En este evento se vendieron 55 toros Polled Hereford de 2 años a un promedio de USD 3.344, con un máximo de USD 4.800 y un mínimo de USD 2.640. En Aberdeen Angus se colocaron 21 reproductores a USD 3.165 de promedio, con un máximo de USD 4.560 y un mínimo de USD 2.640. Por último se colocaron 9 toros de la raza Limousin, que lograron una media de USD 2.786, con un máximo de USD 3.000.

La Montana es otra de las razas en el escenario productivo del país y la cabaña Don Florentino ofreció sus mejores reproductores en el remate anual.

El escritorio Valdez y Cía realizó la venta de estos ejemplares, en una actividad que logró convocar a interesados y curiosos en esta raza con potencial en el país.

Las ventas tuvieron lugar en el local Paraíso, en el departamento de Rivera, y allí se lograron ventas fluidas con un precio promedio de USD 3.082, con un máximo de USD 3.450 y un mínimo de USD 2.800.

Otro evento que se destacó fue la venta de los toros de Santa Clara de Abella en el local Santa Bernardina de la Sociedad Rural de Durazno, uno de los remates más tradicionales de cada zafra.

Con buen marco de público que redundó en la dispersión de la oferta para varios departamentos del país, se colocó el 100 % en toros y vientres, un mercado ágil con puja de principio a fin en todos los lotes.

Los toros Polled Hereford lograron una cotización promedio de USD 3.184, con un máximo de USD 4.320 y un mínimo de USD 2.400.

Por su parte, los toros Aberdeen Angus promediaron USD 2.662, con un máximo de USD 3.480 y un mínimo de USD 2.400.

En vientres, las vaquillonas Hereford se vendieron a un promedio de USD 701 y las Aberdeen Angus a USD 854.

En la Sociedad Criolla Tabaré Regules, Escritorio Dutra vendió los toros de La Palma de Raúl Iguarán. Este evento logró ventas ágiles y convocó a compradores de distintas zonas del país.

Los toros Polled Hereford PI se vendieron a una media de USD 3.465, con un precio máximo de USD 4.000 y un mínimo de USD 3.000.

Los toros Polled Hereford PO hicieron un promedio de USD 3.167, con un máximo de USD 4.000 y un mínimo de USD 3.000.

Los Angus PI de la cabaña San José de Pérez Frontini, tuvieron un promedio de USD 3.853, con un máximo de USD 4.600 y un mínimo de USD 3.200.

En total del remate se dispersaron 49 ejemplares a un promedio de USD 3.563.

Rematazo de El Yunque en Fraile Muerto
Con un promedio de $4423 Sociedad Ganadera El Yunque realizó su remate anual en su local de ventas en Fraile Muerto.

Las ventas fueron totales colocando 110 toros con un máximo de US$ 7800. Esto destaca el nivel de la genética que se ofreció en el remate que contó con más de 200 personas en vivo más quienes siguieron la transmisión por internet.

Las vaquillonas PI se vendieron a un promedio de US$ 3.800, las vaquillonas SA preñadas a US$ 1.644 y las vaquillonas SA a US$1.392.