Pablo Argenti dijo que el mercado fue “similar a la semana pasada, con “la demanda preferente por vacas vaquillonas” mientras que el “novillo estuvo trancado o proponiendo menores valores que no se han concretado”.
La semana pasada (del 13 al 19 de setiembre) el mercado de vacunos presentó una “menor presión compradora por novillos” y la oferta fue “pretenciosa” y hubo una “mayor fluidez por vacas”, expresó la Asociación de Consignatarios de Ganado. Par los ovinos “continúa el buen nivel de faena” con “mercado firme”.
Los valores informados por los consignatarios muestran estabilidad con el novillo sin cambios en pie y a la carne, al igual que la vaca.
La vaquillona en pie aumentó un centavo (US$ 1,82) y a la carne bajó un centavo (US$ 3,30).
Los valores promedios fueron los siguientes: el novillo gordo en pie bajó un centavo a US$ 1.83; a la carne se mantuvo en los US$ 3,35.
La vaca gorda se mantuvo en US$ 1,57 y US$ 3,12 en pie y a la carne, respectivamente.
La vaquillona gorda en pie subió a US$ 1,80 (un centavo) y a la carne bajó a US$ 3,29 (un centavo).
Los ovinos
Respecto a los ovinos, la suba mayor se dio en los corderos hasta 35 kilos con un aumento de 2 centavos hasta los US$ 3,41.
Reposición
El mercado de reposición, “con un clima que sigue condicionando la oferta y la demanda se enlentece la concreción de negocios”, comentaron los consignatarios.
Faena
La faena de vacunos fue de 34.884 cabezas, 1.151 más que la semana anterior; y los ovinos en cambio retrocedieron en 4.957 cabezas al totalizar 22.256 animales.
Los 34.884 vacunos fueron: 14.455 novillos (41,4 % del total), 15.170 vacas (43,5 %); 4.811 vaquillonas (13,8 %); 166 terneros (0,5 %); y 282 toros (0,8 %).
En cuanto a los ovinos, los 22.256 animales faenados corresponden a 11.091 corderos (50 %); 1.051 borregos (5 %); 6.180 capones (28 %); 3.905 ovejas (18 %); y 29 carneros (0 %).
Pablo Argenti: el mercado fue similar a la semana pasada
Pablo Argenti (Berrutti UBP) dijo que el mercado fue “similar a la semana pasada, con una faena de unas 35.000 cabezas” y “la demanda preferente por vacas vaquillonas” en tanto que el “novillo estuvo trancado o proponiendo menores valores que no se han concretado”.
Sobre la reposición dijo que el clima está siendo un factor importante. “Si bien hay negocios pactados la oferta está pretenciosa” y en eso “el clima es fundamental”.
Los ovinos siguen “muy firme” con las “categorías que se han mantenido”, concluyó.
