El dato es el promedio de los tambos de Fucrea, informado en un evento que se llevó a cabo esta semana.
El martes 14, de forma virtual, se realizó la jornada lechera “Gestión en tiempos de crisis. Cómo enfrentar la sequía en el tambo y no morir en el interno”, organizado por la Federación Uruguaya de grupos CREA (Fucrea), donde uno de los expositores, César Mosca, señaló que la seca tiene un impacto de US$ 270 por vaca en ordeñe.
Mosca forma parte de la Comisión de Asesores CREA y del Departamento de Gestión CREA, y en base a datos de los tambos que trabajan con esa institución señaló que el impacto en un tambo promedio de Fucrea es de US$ 525 por vaca en ordeñe; “es el costo real atribuible a la seca”.
A ese total corresponde a los egresos, sin embargo, también se debe considerar los ingresos que han tenido los establecimientos por mayor cantidad de leche producida y mayor precio por litro, “lo que amortigua un poco el costo de la seca en US$ 255, por lo que el saldo neto de la crisis es de US$ 270 por vaca en ordeñe”.
Por otra parte, al comparar el costo que la seca tiene con las otras actividades productivas, como el agro y la ganadería, Mosca sostuvo que “estamos en una crisis”, pero el rubro lechero es “el mejor en cuanto a la manera de superarla”.
En Fucrea se han hecho estimaciones sobre el impacto de la seca en el agro y la ganadería, y allí “el impacto es muchísimo mayor, con un costo financiero también mayor que para la leche”.
“Afortunadamente, todos los meses a nosotros nos están pagando y eso tiene un valor diferencial”, complementó.
Es importante continuar con la producción
Al comentar cómo gestionar la crisis, dijo que lo importante es mantener el sistema de producción. “Todo se debería solucionar con plata, porque algún día esto va a pasar, va a llover, y habrá que pagar los créditos que se debieron tomar”, y para eso el sistema de producción debe seguir funcionando.
En lo financiero, “cae el ingreso neto, pero de no mediar otros imprevistos, el flujo de fondos acumulado daría positivo”, concluyó.
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