Desde la Asociación de Cultivadores de Arroz aseguran que ha habido un aumento significativo de los insumos para la próxima zafra, “tenemos una suba más del 50% en fertilizantes”, y a esto se suman otros factores como la falta de disponibilidad de contenedores, “que causó problemas para exportar e importar”, aumentado aún más los costos.
El vicepresidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), técnico agropecuario Juan Miguel Silva, dijo que para el arroz es difícil hacer una estimación de los costos pensando en la próxima cosecha, “porque sigue subiendo todo”. De todas formas “hay gente que está armando los presupuestos que ya están un 15% arriba” en relación a la zafra anterior.
El gremialista explicó que “el 30% de los costos nuestros son en bolsas”. Cabe precisar que el valor de la bolsa es de 12,30 dólares, un dólar por encima del año pasado. El comunicado de ACA precisó que ese valor es por la bolsa de 50 kilos de arroz sano, seco y limpio, puesto en boca de recibo.
“Por otro lado, tenemos aumento del valor del combustible de alrededor del 10%, los fertilizantes subieron mucho, más del 50%, o sea que el año pasado lo compramos a 450 dólares la tonelada y hoy vale más de 650, 680 y hasta 700 dólares la tonelada dependiendo de la fórmula”.
“Si la tonelada subió de 450 a 700 tenemos una suba del 40 o 50% y eso repercute en el costo por hectárea”, comentó.
Otro elemento a considerar es la mano de obra, aunque “los jornales no han subido en el grado que sí lo hicieron el resto” de los componentes de la ecuación.
“Yo creo que la suba de los fertilizantes y el glifosato van relacionados a la suba de commodities como la soja y otros que han incidido en esa disparada, y otro tema importante es el de los fletes internacionales que también van a incidir en el costo de los fertilizantes”.
Silva puntualizó que hay atraso en la llegada de los insumos, “es un tema de la pandemia que generó un corrimiento en la disponibilidad de contenedores, y eso causó problemas para exportar e importar”. La suba de la soja “generó un requerimiento que no estaba previsto, por ejemplo de glifosato que se va a necesitar una cantidad mayor y eso está haciendo que el precio se dispare”.
Falta agua en las represas del centro del país
Respecto a los trabajos para la próxima zafra arrocera, Silva dijo que ya hay productores que están trabajando las chacras, aprovechando un invierno favorable, pero a su vez se está “esperando la llegada de algunas lluvias para el llenado de las represas en la zona centro que están bastante bajas y le falta nivel a la laguna Merin”.
No ha motivo para creer que las represas y la Laguna no lleguen a sus niveles, “esperamos que para el momento de la simbra que comenzará entre el 20 y 25 de setiembre se pueda almacenar agua, pero el pronóstico hoy es de una primavera corta y un invierno no tan llovedor”.
Los costos de producción del arroz
Los costos de producción por hectárea del arroz de la zafra 21/22 se espera tengan un aumento de entre un 11% y 12%, comparados con la zafra anterior, básicamente impulsados por el aumento de los insumos utilizados en las chacras.
Con respecto a la zafra pasada el glifosato aumentó más de un 120%, la UREA aumentó un 50%, los fertilizantes binarios en general entre un 50 y un 60% y el potasio más del 100%. Con respecto al costo de la semilla, si bien no va a tener ningún aumento especulativo, va a sufrir el costo comercial del grano. Los insumos implicaban un 17% del costo por ha promedio en la zafra anterior, y pasarían a significar un 24% y un 25% del total de costos.
En lo que refiere a los salarios se puede estimar que aumenten en pesos al mismo ritmo que lo que aumenta el tipo de cambio. Y algo similar debería suceder con el costo de la energía eléctrica.
En relación a los costos de combustibles cabe la incertidumbre de qué pasará con el precio del petróleo que se toma como referencia para la fijación del precio de los combustibles según la nueva fórmula que ha definido el gobierno.
El sector arrocero es un sector que requiere de una fuerte inversión, permanente en el tiempo para seguir obteniendo los excelentes rendimientos que ha exhibido en los últimos años. En los últimos seis años producto de la falta de rentabilidad, el sector ha sido menguado. A pesar de ello, y considerando la mejora de precios del cereal desde hace ya un año y medio, muchos de los productores, han realizado inversiones que se espera resulte un ahorro en los costos de mantenimiento de la próxima zafra.
En términos de dólares el aumento de costos por hectárea para el cultivo para la próxima zafra se estima aumente unos USD 180 dólares superando de esta manera los USD 2.000/ha. Este nivel de costos sería el mayor de los últimos 6 años.
Incidencia del precio del gasoil en la producción agrícola
Tomando como base los precios de los combustibles de ANCAP y dólar interbancario del INE es posible ver en el gráfico la evolución del precio de los combustibles desde el 2005 al día de hoy. Hasta esa fecha bástenos recordar que el litro de gasoil valía aproximadamente la mitad del litro de nafta. Anterior a la difusión de los motores diésel, existía un combustible muy barato conocido como nafta agrícola. El valor del gasoil valor llevado a dólares oscilaba entre USD 0.30 y 0.50 (casi siempre más cerca de los 30 centavos que a los 50).
Es posible ver que a partir de 2017 comienza a verse una tímida brecha entre la nafta y el gasoil que se ha sostenido hasta la actualidad, luego de que fueran unificados los precios en el año 2007. Si se analiza el precio de los combustibles a partir 2018, éstos han tenido una baja en relación al dólar, que solo ha cambiado la tendencia la última suba de mayo de 2021.
A los pocos meses del triunfo de Frente Amplio, su equipo económico se apresuró a adoptar una medida acorde con Milton Fridman y la ya -en aquel entonces- demodé premisa del Consenso de Washington, que propugnaba las “necesarias” desregulaciones, para conformar a sus bases se insistía que había autos de alta gama, BMW y Mercedes que utilizaban motores diesel, para lo cual hubiera bastado con duplicar el IMESI a estos vehículos, que igual se hizo.
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