En la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el precio del ganado gordo ajustó a la baja, en tanto los ovinos tuvieron subas en todas las categorías. La faena de vacunos marcó un nuevo record.
La caída del gordo no sorprende ya que había mostrado un desaceleramiento la semana anterior (del 7 al 13 de marzo) con precios que habían dejado de subir luego de varias semanas al alza.
El consignatario Gustavo Basso dijo que el mercado “sorprendió por el nivel de actividad y una faena que no se esperaba en cuanto a volumen. Superar las 57.000 cabezas es un número que estaba fuera de los pronósticos más optimistas”.
Esta semana los precios tal vez “no fueron de total aceptación y con alguna lluvia de por medio ha cambiado la posición de los vendedores que ahora están más pretenciosos”, comentó.
Expuso que “la faena de cuota 481 empieza a ceder” y cabe esperar que “la necesidad de la compra de ganado proveniente de pastura de alguna forma se acreciente por parte de la industria” que así “va a alimentar este nuevo acondicionamiento de equilibro entre la oferta y demanda que ya no es el mismo que teníamos la semana anterior”.
El comentario de la ACG para los vacunos fue que hubo “excelente nivel de actividad y una oferta retraída ante los valores propuestos por la industria, se dificulta la concreción de nuevos negocios”.
En cuanto a los valores, el novillo y la vaca gorda en pie descendieron un centavo a US$ 1,94 y 1,62 respectivamente; la vaquillona se mantuvo en US$ 1,78.
A la carne las tres categorías bajaron, el novillo retrocedió 3 centavos de dólar al pasar de US$ 3,58 a 3,55; la vaca pasó de US$ 3,37 a US$ 3,35 (2 centavos de diferencia), y la vaquillona de US$ 3,46 pasó a US$ 3,43 (3 centavos a la baja).
Subas generalizadas en ovinos
Sobre los ovinos Basso dijo el nivel de faena fue “razonable para la época”. Estamos “ingresando en una poszafra y en ese punto de vista todo lo que aparece se coloca con fluidez y a precios que van ajustándose y mejorando las condiciones de ventas”.
Los ovinos tuvieron “muy buena demanda” y hubo un “mercado firme para todas las categorías”, señalaron los consignatarios en su comentario institucional.
Analizadas, todas las categorías levantaron sus precios, el cordero de hasta 35 kilos fue el que más subió al pasar de US$ 3,23 a US$ 3,29. El cordero pesado subió 3 centavos a US$ 3,30, el borrego se ubicó en US$ 3,26 con una suba de 2 centavos; los capones US$ 3,19 (un centavo al alza) y las ovejas US$ 3,16 (dos centavos al alza).
Nuevo récord de la faena de vacunos
Con un importante aumento de las vacas, la faena de vacunos marcó un nuevo record en lo que va del año y por varios meses al sumar 57.732 cabezas, 3.322 más del record de la semana pasada.
Los novillos fueron 27.598 cabezas (47,8% del total), esto es una caída de 844 animales respecto a la semana anterior. Las vacas se incrementaron fuertemente, 23.713 animales (41,1%), que son 4.388 más.
Las vaquillonas 5.225 (9,1%), los terneros 272 (0,5%) y los toros 924 (1,6%).
Los ovinos faenados fueron 32.412, total 2.654 cabezas menos que la semana previa.
