Con una situación climática favorable, la ganadería sigue firme, con valores en aumento. Es “escenario es excelente”, dijo Pablo Sánchez de la ACG.
Con poca oferta del ganado de pasto, y buen nivel del corral, sigue la firmeza en el mercado de haciendas. La semana pasada, el novillo gordo especial llegó a US$ 4,64 continuando su proceso ascendente.
Finalizada la reunión de la Asociación de Consignatario de Ganado (ACG), Pablo Sánchez, directivo de esa institución dijo que en la última semana el escenario de precios y las características climáticas son favorables con lluvias combinadas con buenos días, y sin que se registraran los fríos de hace un año, todo lo cual se resume en “un escenario excelente”.
El valor del novillo gordo especial, a la carne fue de US$ 4,64, y en los novillos generales US$ 4,59, con subas de un centavo de dólar en cada caso.
Para llegar al mayor valor en los especiales se consideran animales “bien completos” y con “carcasas pesadas”, explicó.
El valor de punta en las vacas, “siempre es por vacas de carcasas pesadas y bien completas”, agregó. La vaca gorda especial a la carne, se ubicó en US$ 4,37, y las generales US$ 4,30.
La “vaquillona bien completa, especial, está a US$ 4,47 y un promedio general de US$ 4,44”.
Sobre la reposición, comentó que presenta una “muy buena oferta y obviamente con muy buenos valores”, con los terneros a US$ 3,01 en promedio.
La ternera subió a US$ 2,61, respecto a lo cual señaló: “No es tanta la oferta de hembras” y observó que hay una retención: “Se están reteniendo porque hoy la cría viene viento en popa”.
Las vacas de invernada mantuvieron el precio de la semana pasada, a US$ 1,91.
Por otra parte, aumentó la faena de vacunos y ovinos, en comparación con la semana previa, que correspondió con Semana Santa.
Faena: 52.600 vacunos y 11.560 ovinos
En vacunos el incremento fue de 12.886 animales faenados, totalizando 52.609, de los cuales el 55% fueron novillos; y los ovinos totalizaron 11.565, o sea más 9.000 más que la semana anterior.
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