• Anunciarse en La Mañana
  • Contacto
  • ¿Quiénes Somos?
jueves, junio 1, 2023
No hay resultados
Ver todos los resultados
La Mañana
  • Política
    El tren que no para de generar reclamos

    El tren que no para de generar reclamos

    Casi la mitad de los deudores menores de 35 años son calificados como irrecuperables

    Casi la mitad de los deudores menores de 35 años son calificados como irrecuperables

    Rendición de Cuentas: Cabildo Abierto solicitaría mejoras en los salarios de los docentes

    Rendición de Cuentas: Cabildo Abierto solicitaría mejoras en los salarios de los docentes

    Malestar en senadores de la Coalición por comentarios de enviada de la ONU

    Malestar en senadores de la Coalición por comentarios de enviada de la ONU

  • Rurales
    INAC: invitado de honor en la exposición de alimentos más grande del mundo

    INAC: invitado de honor en la exposición de alimentos más grande del mundo

    Durante junio se realizará el Registro Nacional Frutihortícola

    Durante junio se realizará el Registro Nacional Frutihortícola

    Dr. Guerra: “Así como el Estado invierte en carreteras, es bueno también que empiece a invertir en obras hidráulicas”

    Dr. Guerra: “Así como el Estado invierte en carreteras, es bueno también que empiece a invertir en obras hidráulicas”

    La falta de lluvias “obligó a los productores a incrementar extraordinariamente los gastos en insumos”

    La falta de lluvias “obligó a los productores a incrementar extraordinariamente los gastos en insumos”

  • Actualidad
    Desde el 1° de junio rige nuevo precio a la baja del gasoil y la nafta

    Desde el 1° de junio rige nuevo precio a la baja del gasoil y la nafta

    “El desafío más inmediato es avanzar en la concreción del acuerdo con la Unión Europea”

    “El desafío más inmediato es avanzar en la concreción del acuerdo con la Unión Europea”

    Gremial de supermercados pide controlar fronteras

    Gremial de supermercados pide controlar fronteras

    Conflicto portuario local sigue un extraño patrón regional

    Conflicto portuario local sigue un extraño patrón regional

  • Economía
    “La posición del BCU está generando perjuicios en materia de actividad, de competitividad, y no está produciendo los beneficios de bajar la inflación”

    “El BCU se quedó cortísimo, debió ser mucho más contundente la baja de la tasa”

    “Uruguay ha optado por adecuarse a la corrección política global de los criterios ESG, que son una moda”

    “Uruguay ha optado por adecuarse a la corrección política global de los criterios ESG, que son una moda”

    El fracaso de la agenda de desarrollo sostenible de Naciones Unidas es cada vez más inocultable

    El fracaso de la agenda de desarrollo sostenible de Naciones Unidas es cada vez más inocultable

    Deudas y datos

    Deudas y datos

  • Internacional
    Integración regional: La hidrovía Uruguay – Brasil la apuntala

    Integración regional: La hidrovía Uruguay – Brasil la apuntala

    Semana en el mundo: 31 de mayo de 2023

    Semana en el mundo: 31 de mayo de 2023

    “India aspira a ser una gran potencia, por lo que no le agradan las intimidaciones ni la idea de alinearse con Estados Unidos”

    “India aspira a ser una gran potencia, por lo que no le agradan las intimidaciones ni la idea de alinearse con Estados Unidos”

    Semana en el mundo: 23 mayo 2023

    Semana en el mundo: 23 mayo 2023

  • Opinión
    Una tercera fuerza que llena un vacío en el mapa político nacional

    Cabildo Abierto

    El sentir de la producción rural

    El sentir de la producción rural

    ¿Es perfecta la democracia liberal?

    ¿Es perfecta la democracia liberal?

    Carlos Liscano, testimonio de un arrepentido

    Carlos Liscano, testimonio de un arrepentido

  • Empresarial
    90% de los empaques de McDonald’s Uruguay no contienen plástico

    90% de los empaques de McDonald’s Uruguay no contienen plástico

    Se realizó restauración del Paseo del Arte en Colonia del Sacramento bajo el programa “Vení al Color”

    Se realizó restauración del Paseo del Arte en Colonia del Sacramento bajo el programa “Vení al Color”

    Piloto Maite Cáceres: “soy solo una joven uruguaya que quiere dar lo máximo”

    Piloto Maite Cáceres: “soy solo una joven uruguaya que quiere dar lo máximo”

    Aeropuerto de Carmelo registra operativa récord

    Aeropuerto de Carmelo registra operativa récord

  • Cultura
    Cien años es nada

    Cien años es nada

    El tunel 29. Helena Merriman

    El tunel 29. Helena Merriman

    Murió Antonio Gala, uno de los escritores españoles más brillantes y mediáticos del siglo XX

    Murió Antonio Gala, uno de los escritores españoles más brillantes y mediáticos del siglo XX

    Los caminos del agua

    Los caminos del agua

  • Deportes
    Las locuras de Bielsa, verificables, como a él le gusta

    Las locuras de Bielsa, verificables, como a él le gusta

    La Sub 20 de Marcelo Broli goleó jugando a lo Bielsa… o a lo Broli

    La Sub 20 de Marcelo Broli goleó jugando a lo Bielsa… o a lo Broli

    Habemus Bielsa

    Habemus Bielsa

    Semana con mitos que se derriban. Pasen y lean lo que pasó, lo que pasa y lo que probablemente pasará

    Semana con mitos que se derriban. Pasen y lean lo que pasó, lo que pasa y lo que probablemente pasará

    Lanzamiento de los Juegos Deportivos Nacionales: una propuesta para jóvenes de todo el país

    Lanzamiento de los Juegos Deportivos Nacionales: una propuesta para jóvenes de todo el país

    Nadie quiere ser gallina, todos quieren ser decanos

    Nadie quiere ser gallina, todos quieren ser decanos

    Las instituciones deportivas son el centro de las pequeñas comunidades del interior

    Las instituciones deportivas son el centro de las pequeñas comunidades del interior

    Mundial sub 20, la chilena de Abel y el Nacional del “Guti”

    Mundial sub 20, la chilena de Abel y el Nacional del “Guti”

    Ahora que venga Marcelo Bielsa por favor, no queda otra

    Ahora que venga Marcelo Bielsa por favor, no queda otra

  • Política
    El tren que no para de generar reclamos

    El tren que no para de generar reclamos

    Casi la mitad de los deudores menores de 35 años son calificados como irrecuperables

    Casi la mitad de los deudores menores de 35 años son calificados como irrecuperables

    Rendición de Cuentas: Cabildo Abierto solicitaría mejoras en los salarios de los docentes

    Rendición de Cuentas: Cabildo Abierto solicitaría mejoras en los salarios de los docentes

    Malestar en senadores de la Coalición por comentarios de enviada de la ONU

    Malestar en senadores de la Coalición por comentarios de enviada de la ONU

  • Rurales
    INAC: invitado de honor en la exposición de alimentos más grande del mundo

    INAC: invitado de honor en la exposición de alimentos más grande del mundo

    Durante junio se realizará el Registro Nacional Frutihortícola

    Durante junio se realizará el Registro Nacional Frutihortícola

    Dr. Guerra: “Así como el Estado invierte en carreteras, es bueno también que empiece a invertir en obras hidráulicas”

    Dr. Guerra: “Así como el Estado invierte en carreteras, es bueno también que empiece a invertir en obras hidráulicas”

    La falta de lluvias “obligó a los productores a incrementar extraordinariamente los gastos en insumos”

    La falta de lluvias “obligó a los productores a incrementar extraordinariamente los gastos en insumos”

  • Actualidad
    Desde el 1° de junio rige nuevo precio a la baja del gasoil y la nafta

    Desde el 1° de junio rige nuevo precio a la baja del gasoil y la nafta

    “El desafío más inmediato es avanzar en la concreción del acuerdo con la Unión Europea”

    “El desafío más inmediato es avanzar en la concreción del acuerdo con la Unión Europea”

    Gremial de supermercados pide controlar fronteras

    Gremial de supermercados pide controlar fronteras

    Conflicto portuario local sigue un extraño patrón regional

    Conflicto portuario local sigue un extraño patrón regional

  • Economía
    “La posición del BCU está generando perjuicios en materia de actividad, de competitividad, y no está produciendo los beneficios de bajar la inflación”

    “El BCU se quedó cortísimo, debió ser mucho más contundente la baja de la tasa”

    “Uruguay ha optado por adecuarse a la corrección política global de los criterios ESG, que son una moda”

    “Uruguay ha optado por adecuarse a la corrección política global de los criterios ESG, que son una moda”

    El fracaso de la agenda de desarrollo sostenible de Naciones Unidas es cada vez más inocultable

    El fracaso de la agenda de desarrollo sostenible de Naciones Unidas es cada vez más inocultable

    Deudas y datos

    Deudas y datos

  • Internacional
    Integración regional: La hidrovía Uruguay – Brasil la apuntala

    Integración regional: La hidrovía Uruguay – Brasil la apuntala

    Semana en el mundo: 31 de mayo de 2023

    Semana en el mundo: 31 de mayo de 2023

    “India aspira a ser una gran potencia, por lo que no le agradan las intimidaciones ni la idea de alinearse con Estados Unidos”

    “India aspira a ser una gran potencia, por lo que no le agradan las intimidaciones ni la idea de alinearse con Estados Unidos”

    Semana en el mundo: 23 mayo 2023

    Semana en el mundo: 23 mayo 2023

  • Opinión
    Una tercera fuerza que llena un vacío en el mapa político nacional

    Cabildo Abierto

    El sentir de la producción rural

    El sentir de la producción rural

    ¿Es perfecta la democracia liberal?

    ¿Es perfecta la democracia liberal?

    Carlos Liscano, testimonio de un arrepentido

    Carlos Liscano, testimonio de un arrepentido

  • Empresarial
    90% de los empaques de McDonald’s Uruguay no contienen plástico

    90% de los empaques de McDonald’s Uruguay no contienen plástico

    Se realizó restauración del Paseo del Arte en Colonia del Sacramento bajo el programa “Vení al Color”

    Se realizó restauración del Paseo del Arte en Colonia del Sacramento bajo el programa “Vení al Color”

    Piloto Maite Cáceres: “soy solo una joven uruguaya que quiere dar lo máximo”

    Piloto Maite Cáceres: “soy solo una joven uruguaya que quiere dar lo máximo”

    Aeropuerto de Carmelo registra operativa récord

    Aeropuerto de Carmelo registra operativa récord

  • Cultura
    Cien años es nada

    Cien años es nada

    El tunel 29. Helena Merriman

    El tunel 29. Helena Merriman

    Murió Antonio Gala, uno de los escritores españoles más brillantes y mediáticos del siglo XX

    Murió Antonio Gala, uno de los escritores españoles más brillantes y mediáticos del siglo XX

    Los caminos del agua

    Los caminos del agua

  • Deportes
    Las locuras de Bielsa, verificables, como a él le gusta

    Las locuras de Bielsa, verificables, como a él le gusta

    La Sub 20 de Marcelo Broli goleó jugando a lo Bielsa… o a lo Broli

    La Sub 20 de Marcelo Broli goleó jugando a lo Bielsa… o a lo Broli

    Habemus Bielsa

    Habemus Bielsa

    Semana con mitos que se derriban. Pasen y lean lo que pasó, lo que pasa y lo que probablemente pasará

    Semana con mitos que se derriban. Pasen y lean lo que pasó, lo que pasa y lo que probablemente pasará

    Lanzamiento de los Juegos Deportivos Nacionales: una propuesta para jóvenes de todo el país

    Lanzamiento de los Juegos Deportivos Nacionales: una propuesta para jóvenes de todo el país

    Nadie quiere ser gallina, todos quieren ser decanos

    Nadie quiere ser gallina, todos quieren ser decanos

    Las instituciones deportivas son el centro de las pequeñas comunidades del interior

    Las instituciones deportivas son el centro de las pequeñas comunidades del interior

    Mundial sub 20, la chilena de Abel y el Nacional del “Guti”

    Mundial sub 20, la chilena de Abel y el Nacional del “Guti”

    Ahora que venga Marcelo Bielsa por favor, no queda otra

    Ahora que venga Marcelo Bielsa por favor, no queda otra

No hay resultados
Ver todos los resultados
La Mañana
No hay resultados
Ver todos los resultados
Inicio Actualidad

Aumenta la demanda de carne ovina para la exportación

El ovino enfrenta hoy en Uruguay una compleja situación tanto externa como interna, ya que el bajo stock impide un mayor ingreso de divisas al país ante una creciente y constante demanda de este producto a nivel mundial. Los impuestos y el abigeato que son algunas de las muchas dificultades con los que los productores tienen que luchar casi que a diario. Jorge Dimu, broker integrante de Dimou Group, analizó este escenario para La Mañana.

por Yonnatan Santos Preste
27 de noviembre de 2019
en Actualidad, Rurales
Gerardo Zambrano:  la ganadería es el sector con mejores perspectivas
WhatsAppFacebook

Hablando de carne ovina, sabemos que hoy no hay stock y se podría vender mucho más en el mundo, principalmente a China y a Brasil; ¿cómo están viendo estos puntos?

El tema de la carne ovina no es del día de hoy, sino que es desde hace años. Cuando nosotros comenzamos nuestra actividad, teníamos en Uruguay más de 20 millones de cabezas, y cuando comenzamos con Brasil había 12 o 14 millones. Mientras el expresidente Mujica era ministro, yo hablé personalmente con él; había casi 9 millones y hoy estamos hablando de un stock ovino nacional de 6 millones. Es medio vergonzoso que en este momento, que hay una demanda de ovinos, no solo de China ni de Brasil, sino a nivel mundial, hayan desalentado al productor de poder producir más. Es algo que tendríamos que analizar para el futuro rápidamente.

¿Cómo se puede producir más?

Para esto habría que sentarse varios y estudiar. Es fácil aumentar el stock ovino, no así el vacuno que es más difícil. Para esto hay varios caminos: en primer término hay que darle confianza al productor y cuidar los costos de producción que hoy lo desalientan, ya que es un productor mediano y chico. Muchos de estos productores son como los pastores de la Biblia, que caminan y encierran a los animales con un bastón en la mano, para que estén toda la noche encerrados y protegerlos del famoso abigeato, que hoy no es de hambre sino que está organizado.

Se generaría mayor mano de obra, pero para esto el productor tiene que tener confianza para producir más y tener la certeza de que va a vender todo.

¿Cómo se dan esas certezas?

Al productor hay que darle la seguridad de que pueda criar y que no lo roben, que no lo maten con los impuestos porque cada impuesto complica. Además hay que tener en cuenta que hoy un cordero de ocho meses vale entre USD 50 y USD 60, donde la mayoría de las madres son melliceras. Es una gran ventaja que tenemos y donde hay una serie de razas prolíficas importantes.

Hay también frigoríficos especializados y alguno que se está reactivando para la producción de ovinos únicamente. Hay una demanda especial por ejemplo en el mercado brasileño. Nosotros creamos el mercado brasileño con cortes importantes como el rack, la paleta, el asado de cordero y el cordero pesado. Esto empezó con la idea de una familia propietaria de frigorífico San Jacinto, en aquel momento se salió a conquistar el mercado de Brasil.

¿Cómo se dio ese proceso?

Primero se comenzó con Marfrig, y luego se sumó JBS y algunos otros frigoríficos más chicos. Hoy es muy conocido en cualquier restorán que vayas en Brasil ya que si preguntas: ¿el cordero de dónde es?, te dicen que es de Uruguay y eso es una satisfacción.

Ahora el problema es que hemos llegado a nada más que 6 millones y medio de cabezas, cuando la demanda de Brasil es mayor ya que hoy importa de Nueva Zelanda, de Chile y algo de Argentina, cuando nosotros podríamos estar vendiéndole mucho más.

¿Qué pasa hoy con China?

Hoy China se presenta como un gran competidor. Empezó con carcasa pero va a seguir con los cortes más famosos y eso demuestra que tenemos la chance de poder duplicar o triplicar las ventas de ovinos del Uruguay y vuelvo a repetir: el mayor beneficio es para la familia pequeña y mediana.
Hoy Uruguay tiene a Brasil, tiene a China, y también tenemos los famosos compartimentos ovinos para vender carne con hueso a Estados Unidos, que si bien es un mercado pequeño es importante y por lo tanto si tuviéramos 14 millones de ovinos lo estaríamos vendiendo a todos.

¿Cómo ve la situación actual del cuero?

Es muy delicado el tema del cuero porque tenemos aranceles muy altos, pero también hay otros factores que demuestran que la demanda cayó totalmente desde hace algunos años, ya que hay plantas que pagan para que se lleven el cuero ovino. Es por eso que en algunos casos se trata de esquilar al máximo para tratar de venderlo y recuperar todo. Es un tema que hay que estudiarlo, porque hay una muy buena industria del cuero que no está teniendo éxito. Pero no es un tema solo de Uruguay, sino que es mundial.

¿El productor se sumaría a iniciativas para exportar más?

Hay mercados para salir a pelearlo, como Indonesia, los países árabes o Rusia, por lo que con la demanda y un mayor stock podríamos tener una mayor venta. Es importante saber que con la mayoría de las razas que son melliceras, y muy buenos criadores y organizaciones ovinas, tenemos la chance de mejorar rápidamente.

¿Qué señales espera de este gobierno electo para mejorar las chances de este sector?

Ustedes saben muy bien que yo fui crítico de la situación de la pecuaria, en la zona la fuimos matando ya que un novillo hoy vale USD 1.400, y es lo mismo que cuando lo vendíamos a USD 700 hace unos años atrás, porque los gastos son tan grandes, y la industria tiene tanto costo qué lo único que sirvió es para agrandar los impuestos y eso tenemos que arreglarlo. El gobierno que va a venir va a apoyar y a estudiar para poder detener la caída y lanzar rápidamente una industria buena y pesada como es la industria pecuaria, no solo los vacunos o lanares, si no en todos los rubros.

Tags: #LaMañana#SemanarioLaMañanacarnedemandaexportacionopinionovinaruralessemanario
Noticia anterior

Viticultores decepcionados por poca respuesta del gobierno a la problemática sectorial

Próxima noticia

La semana en La Mañana

Próxima noticia
Estas son las frases mas relevantes de la semana: 20 de Noviembre

La semana en La Mañana

Más Leídas

Canales de Montevideo amenazan con cortar señales a los cableoperadores del interior

Canales de Montevideo amenazan con cortar señales a los cableoperadores del interior

31 de mayo de 2023
Malestar en senadores de la Coalición por comentarios de enviada de la ONU

Malestar en senadores de la Coalición por comentarios de enviada de la ONU

31 de mayo de 2023
Demasiados “técnicos”, pocos comandantes y el camino de la entrega del país

Demasiados “técnicos”, pocos comandantes y el camino de la entrega del país

31 de mayo de 2023
Casi la mitad de los deudores menores de 35 años son calificados como irrecuperables

Casi la mitad de los deudores menores de 35 años son calificados como irrecuperables

31 de mayo de 2023
Las 10 de La Mañana: Adriana Da Silva

Las 10 de La Mañana: Adriana Da Silva

19 de diciembre de 2019
publicidad
publicidad
Edificio Libertad
Circunvalación Plaza Cagancha 1335 of 517
CP: 11.100 - Montevideo, Uruguay
+598 2900 2124
www.lamañana.uy
[email protected]ñana.uy

Buscar

No hay resultados
Ver todos los resultados

Categorías

  • Rurales
  • Opinión
  • Actualidad
  • Política
  • Cultura
  • Portada
  • Economía
  • Internacional
  • Empresarial
  • Deportes
  • Anunciarse en La Mañana
  • Contacto
  • ¿Quiénes Somos?

© 2023 La Mañana - Todos los derechos reservados.

No hay resultados
Ver todos los resultados
  • Política
  • Rurales
  • Actualidad
  • Economía
  • Internacional
  • Opinión
  • Empresarial
  • Cultura
  • Deportes

© 2023 La Mañana - Todos los derechos reservados.