A pesar del feriado de Carnaval los consignatarios mantuvieron su tradicional reunión de los lunes que gracias a la tecnología fue de forma virtual, y aunque no informaron sobre la faena sí lo hicieron sobre los valores correspondientes a la semana del 16 al 22 febrero.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) comentó que en la semana pasada los bovinos tuvieron “escasa oferta y buena participación en la faena de ganado cuota 481” mientras “el mercado busca el equilibrio”.
En cuanto a los ovinos, también hay una búsqueda de “un nuevo equilibrio de valores”.
Los valores se mantienen estables con variaciones de US$ 0,01 al alza en algunos casos, y a la baja en otros.
Mercado de haciendas
El novillo en pie bajó a US$ 1,93, a la carne el descenso fue hasta US$ 3,62 (caída de 0,01 dólar tanto en pie como a la carne.
La vaca en pie se mantuvo en los US$ 1,65 y a la carne subió a US$ 3,35 (diferencia de US$ 0,01).
La vaquillona en pie se mantuvo en US$ 1,89 y a la carne subió a US$ 3,54 (+US$ 0,01).
En resumen, los valores promedios fueron los siguientes: el novillo en pie bajó a US$ 1,90, a la carne continuó en US$ 3,56. La vaca continuó en US$ 1,57 y US$ 3,26 en pie y a la carne respectivamente. Y la vaquillona también se mantuvo en US$ 1,85 y US$ 3,48 en pie y a la carne, respectivamente.
Mercado de reposición
Para la reposición la ACG comentó que el mercado está “firme y estable”. Los valores de todas las categorías no tuvieron cambios respecto a la semana anterior.
