Ayer se llevó a cabo la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado que marcó nuevos precios en el mercado de hacienda, marcando un fuerte descenso respecto a la semana del 08 al 14 de marzo, debido a que la operativa de la semana anterior (del 15 al 21 de marzo) se vio alterada por al anuncio del coronavirus en nuestro país y sólo se publicaron valor promedio.
El novillo gordo en pie se ubicó en los U$S 1,75, a la carne U$S 3,11; la vaca U$S 1,45 y U$S 2,90; mientras que la vaquillona U$S 1,56, y U$S 3,02. Todos valores sensiblemente más bajos que los de la semana previa al viernes 13.
La ACG comentó para los vacunos que hubo un “marcado descenso en la faena” y “continua el bajo nivel de operaciones concretadas a los nuevos valores propuestos por la industria que se mantiene cautelosa. Preferencia por vacas y ganado de abasto”.
Para la reposición se señala que hubo “aumento de oferta y mercado ágil para las categorías livianas”, y hubo “dificultad en la concreción de negocios de categorías más pesadas”.
Los ovinos tuvieron “menor demanda” y “ajuste en los valores”, publicó Consignatarios.
En cuanto a los valores, el cordero pesado a la carne bajó de U$S 6,63 a U$S 3,60. Las caídas de precios fueron generalizadas para todas las categorías.
Caída de la faena de vacunos
La semana pasada la faena de vacunos tuvo una importante caída, con uno de los registros más bajos del año.
Se faenaron 31.441 vacunos que por categoría son: 13.292 novillos (42,3 % del total), 13.790 vacas (43,9 %), 3.619 vaquillonas (11,5 %), 102 terneros (0,3 %) y 638 toros (2,0 %).
Los ovinos en cambio tuvieron en repunte, con una faena total de 8.189 animales: 3.851 corderos (47 %), 826 borregos (10 %), 811 capones (10 %), 2.643 ovejas (32 %) y 58 carneros (1 %).
