El comentario de los consignatarios sobre los vacunos fue que “con muy buena faena” hubo un “mercado ágil y dinámico”, además de que “continúa la firmeza en la demanda y en los valores”.
El informe de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) sobre los precios de la hacienda marcó una nueva suba lo que subraya la firmeza de los valores tanto en vacunos como en ovinos. La faena vacuna volvió a aumentar totalizando 51.101 cabezas (4.444 más que la semana pasada) y la de los ovinos registró su tercera caída consecutiva.
Los valores se movieron todos al alza, destacándose el novillo especial de exportación a la carne que trepó US$ 0,10 de US$ 3,72 de la semana pasada a US$ 3,82. La vaca especial subió US$ 0,08 a US$ 3,61; y la vaquillona especial tuvo un alza de US$ 0,09 posicionándose en US$ 3,69. De esta forma se llegan a valores similares a la segunda semana de 2020.
Los valores promedios fueron los siguientes: el novillo en pie subió a US$ 1,98 (5 centavos), a la carne a US$ 3,77 (9 centavos); las vacas en pie cerraron a US$ 1,72 (6 centavos arriba) y a la carne US$ 3,53 (7 centavos); y las vaquillonas en pie subieron 4 centavos a US$ 1,83, y a la carne 8 centavos a US$ 3,65.
La reposición
Sobre la reposición, la ACG dijo que hubo “buen nivel de actividad manteniendo la buena oferta en la categoría de terneros”; y precisó que hay “preferencia por machos castrados y hembras de razas definidas”, agregó.
Ovinos
Los ovinos tuvieron una “oferta acorde a la época y una muy buena demanda” con “mercado firme”.
Respecto a los valores, todas las categorías subieron continuando en una carrera ascendente que no se ha detenido en lo que va del año.
La faena de vacunos superó las 50.000 cabezas
En vacunos la faena total fue de 51.101 cabezas, constituyéndose en lo que del año como la quinta semana con faenas más altas – el máximo fue de 57.732 animales en la semana 11 a mediados de marzo –.
Discriminada por categoría, los novillos faenados sumaron 24.588 cabezas (48,1% del total); las vacas 19.603 (38,4%), las vaquillonas 5.097 (10%), los terneros 716 (1,4%), y los toros 1.097 (2,1%).
Lo ovinos tuvieron una nueva caída, totalizando 13.556 animales, el número más bajo en el año. De ese total 4.840 fueron corderos (36%), 614 borregos (5%), 1.341 capones (10%), 6.583 ovejas (49%), y 178 carneros (1%).
