La reunión de ayer trajo dos novedades: la vuelta a los encuentros virtuales debido a la situación sanitaria, y el cambio de pisada en los precios del mercado de haciendas y en la reposición.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) publicó ayer la planilla de precios de la hacienda que muestra un perfil totalmente diferente al de las últimas semanas con subas generalizadas en el mercado de haciendas y como la reposición. La semana pasada ya se vio un cambio al alza que ahora se afirma, lo que implica una novedad importante para el mercado de vacunos.
El comentario de la ACG indica que el mercado está “en formación, menor faena y limitada oferta”. Agrega que “se acortan las entradas y se afirman los valores luego de una fuerte retracción”.
En cuanto a los valores los novillos en pie subieron US$ 0,3 luego de tocar el piso de los US$ 1,63 posicionándose en US$ 1,66; a la carne el incremento fue de 8 centavos hasta los US$ 2,98 acercándose a los tres dólares de los que cayó en la segunda semana de noviembre. La vaca en pie subió tres centavos a US$ 1,38 y a la carne 10 centavos hasta US$ 2,76; la vaquillona en pie se ubicó en los US$ 1,53 y a la carne US$ 2,84, incrementos de 3 y 6 centavos, respectivamente.
La reposición también tuvo subas generalizadas con la única excepción de los terneros más de 180 Kg. que se mantuvo sin cambios.
El comentario de la ACG señala que con un “mercado más dinámico, mayor concreción de negocios” y que “continúa la preferencia por determinadas categorías”.
Con entradas largas, los ovinos ajustaron valores
La cotización de los ovinos fue a la baja en todas las categorías, las mayores caídas fue de los corderos hasta 35 Kgs. y las ovejas que retrocedieron 9 centavos de dólar.
El comentario de la ACG fue que “pese al importante incremento en la actividad, continúa largas las entradas y se ajustan los valores2.
Faena
La faena de vacunos fue de 49.055 animales, 2.672 menos que la semana anterior.
En ovinos en cambio el número de cabezas faenadas se incrementó en 12.415 animales totalizando 51.789, el mayor número de lo que va del año.
De los 51.789 animales faenados, 38.992 (75%) fueron corderos.
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