En la primera semana de febrero hubo un incremento de la faena de vacunos y el valor del ganado gordo aumentó. Se ven ganados gordos que no están bien terminados, pero algunos productores prefieren ajustar las cargas.
La Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) afirmó, respecto a la actividad de la semana pasada, que se “mantiene el buen nivel de faena, con alta participación de ganado de corral. A pesar de eso, continúa un mercado dinámico en entradas y valores, que verifica su firmeza”.
Al respecto, José María Albano, operador de Zambrano & Cía. en la zona norte del país, señaló que en las haciendas gordas “la oferta es poca” y “aparecen ganados gordos que no están del todo bien terminados, pero hay productores que prefieren seguir realizando ajuste de cargas y por tanto lo comercializan”.
La industria por su parte “absorbe todas las categorías en un amplio espectro de terminación, cosa que hace dinámico al negocio” y como la oferta “no es muy abultada, la concreción de negocios es ágil, con valores al alza”.
Los valores promedios publicados por los consignatarios se movieron todos al alza con el novillo y la vaquillona liderando la suba con diez centavos de dólar cada categoría.
Los valores promedios se posicionaros de la siguiente forma: El novillo en pie cotizó a US$ 2,29 (un alza de US$ 0,03 en comparación a la semana anterior); a la carne cerró a US$ 4,55 (+US$ 0,10). La vaca en pie US$ 1,96 (US$ 0,03 al alza); y a la carne US$ 4,23 (+US$ 0,09). Y la vaquillona en pie US$ 2,16 (+US$ 0,04), US$ 4,35 (+US$ 0,10) a la carne.
Reposición
Sobre las categorías de la reposición, la ACG indicó que hay “poca oferta”, pero el mercado está “firme y altamente demandado”.
Albano añadió que van “apareciendo los primeros lotes de terneros típicos de la zafra”, además de novillos, piezas de cría, vacas de invernadas y demás categorías.
Todo se vende a valores muy firmes y hay mucha fluidez en las ventas” ya que “en menos de 24 horas los lotes se van colocando”, agregó.
El promedio de los terneros fue de US$ 2,54, la ternera US$ 2,23, y la vaca de invernada US$ 1,84, todas al alza de 8, 11 y 5 centavos, respectivamente.
Ovinos gordos
Los ovinos gordos, muestran un mercado en el que disminuye “de apoco la oferta”, pero está “firme, hay velocidad para concretar los negocios y las entradas son cortas”, precisó el consignatario.
Crece la faena de vacunos
La faena de vacunos creció 1.457 cabezas, totalizando 53.951 animales. De ese total los novillos fueron 27.260 y las vacas 17.300.
Los ovinos tuvieron un crecimiento marginal de 10 cabezas, sumando 25.822 en total.
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