Con el inicio de noviembre la zafra de toros llega a su final. Joaquín Falcón de Romualdo & Cía. Negocios Rurales analizó la situación del mercado y cómo continúa la actividad.
Las primeras subastas tuvieron “muchos remates juntos de otros escritorios colegas y eso tuvo su efecto, pero quedamos conformes. En casi todas de nuestras ventas se colocó toda la oferta, y hubo toros que se fueron comercializando luego del remate lo que da conformidad a las cabañas y a nosotros” como escritorio rematador, dijo el responsable de ganados y campo en la firma.
“Se prevía que esta zafra iba a ser con buenos porcentajes de ventas más allá de los valores”, dijo y comentó que “al precio lo pone el mercado en el día a día, pero lo que prevalece por encima y en todas las cabañas es la colocación. Es importante dispersar lo que se produce”, sintetizó Falcón.
En la segunda semana de octubre, cuando avanzaba la zafra y la venta de toros se concretaba en diversos puntos del país, con diversas razas y cada cabaña proponiendo sus características, la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) informó sobre un ajuste en los valores del ganado gordo, rompiendo así una racha alcista de varias semanas que llevó el valor promedio por encima de los cuatro dólares. A su vez el clima jugó su papel con anuncios y advertencias de un posible verano con precipitaciones escasas o insuficientes.
Consultado sobre cómo incide la baja en el mercado de haciendas y el factor climático en la zafra de toros, dijo que “cuando el sector anda bien se da un tema anímico que auspicia a que los remates también resulten bien, pero no hay que mirar el medio vaso vacío sino lleno”, en especial cuando “los valores en que se colocan las haciendas gordas son muy buenos, y todo lo que se venda por arriba de los cuatro dólares son muy buenos precios”.
Agregó que “los invernadores fueron cautelosos al momento de las compras y la ecuación del índice flaco – gordo siempre fue muy buena debido a que ya sucedió que se inflaciona mucho lo que es la reposición y quizá después los números del gordo pueden no dar en la ecuación. Pero este año se notó que la gente fue cautelosa, compro bien su reposición y a muy buenos valores de ecuación”, subrayó.
El clima juega un papel diferente, ya que “sí puede ser un determinante del mercado, pero por suerte en algunos sectores del país ha llovido. Tiene que llover para que el negocio siga sirviendo para todos, es importante para la agricultura con muchos campos que se han pasado al área agrícola, e indudablemente si no llueve podemos sufrir una mala pasada”.
Lo que se viene
El fin de la zafra de toros no implica que el mercado ganadero se adormezca, aunque sí cambia el sentido de la actividad comercial.
Falcón dijo que en noviembre y diciembre “comienzan a salir las terneradas con mucha gente ajustando carga para la entrada del verano que no se anuncia muy bueno en cuanto a precipitaciones”.
“Tal vez en esta entrada de verano la gente se vaya alineando más que de costumbre. Termina la ventana de la Cuota 481 y se empieza con demanda por parte de los corrales, también los ganados gordos que se venden en estos días se van a cargar en semanas próximas, y nosotros en Romualdo & Cía. seguiremos con Plaza Rural”.
El próximo remate de Plaza será el 241 con Plaza Braford, el cual se realizará los días 17, 18 y 19 de noviembre y para lo cual la firma está recibiendo inscripciones.
En cuanto al ajuste de precios que han tenido los últimos remates, dijo que también en los remates de pantalla “el valor los impone el mercado”, y subrayó el alto porcentaje de colocación: “El consorcio viene con una venta superior al 91% con dos remates en octubre, que más allá de un tema de valores que ajustaron en todas las categorías prevalece el poder de colocación”.
“El ajuste a la baja es general, se da en todas las ventas, el mercado tiene esos altibajos, con aspectos que inciden, pero hay que destacar la colocación, que la gente pueda vender”, señaló.
El próximo remate de Plaza Rural será el 241 con Plaza Braford, el cual se realizará los días 17, 18 y 19 de noviembre.
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