Sin mucha oferta en el mercado de la reposición, pero con buen estado de los ganados en ciertas zonas del país donde “apretó la seca”, fue la primera de las conclusiones dadas a conocer por Ignacio Trigo vicepresidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado tras la segunda reunión de este 2022.
Los valores para estas categorías indican que el ternero cotizó US$ 2,19, la ternera US$ 2,05 y la vaca de invernada US$1,71.
Por su parte la oferta de ganados de corral tanto en la categoría de cuota y no cuota presentaron un escenario de mercado más activo, mientras que las demás categorías hubo mayor cautela entre oferta y demanda.
En contrapartida el escenario del ganado gordo fue remarcado por “una muy buena faena”, teniendo en cuenta que la semana pasada hubo un día menos de trabajo por el paro en la industria cárnica. Trigo señaló que las compras de la industria se inclinan en estos días hacia la vaca, con entradas y valores más parejos para esta categoría.
Los nuevos precios para el ganado de faena indica que los novillos coticen a US$ 4,37, la vaca US$ 4,05 y la vaquillona US$ 4,21.
El escenario para los negocios de lanares registró menores ofertas y “un poco de distorsión en las cargas”, aunque más equilibrado entre la oferta y la demanda.
Muy buena faena
La faena de esta semana fue de 47.629 animales, muy superior a la de la semana anterior cuando 41.689 reses pasaron por la industria cárnica. Muy distinto fue el escenario para la faena de ovinos que registró una caída con respecto a la semana anterior. En los últimos siete días se faenaron 22.310 lanares cuando una semana antes fue de 34.014 animales.
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