La semana pasada los valores de las haciendas quebraron la tendencia de las siete semanas anteriores y tuvieron un ajuste al alza, mientras que la faena de vacunos marcó el mayor número del año con más de 63.000 cabezas.
El mercado de ganados, en vacunos, la semana pasada “fue con una oferta algo menguada pero con una demanda firme, lo que se refleja en una faena históricamente alta”, dijo el consignatario Enrique Patiño al analizar el comportamiento del mercado entre el 28 de noviembre y 4 de diciembre.
Agregó que “las entradas en algunas plantas son un poco más rápidas y las negociaciones más animadas que semanas anteriores”.
En cuanto los ovinos dijo que “la faena se recupera, pero por el contrario hay más oferta y cuesta cerrar los negocios, sobre todo en las categorías de los adultos y carcazas pesadas” lo que “alarga las entradas”.
Para la reposición dijo que se ve que “ha costado un poco más la concreción de los negocios, también dependiendo de las zonas, pero los negocios más cortos como los novillos de más de 360 kilos y las vacas de invernada y piezas de cría, son negocios con mayor dinamismo”.
Los precios promedios informados por la Asociación de Consignatario de Ganado (ACG) muestran un incremento en todas las categorías: el novillo gordo en pie US$ 2,17 frente a US$ 2,14 de la semana pasada (diferencia +US$ 0,03); a la carne US$ 4,14, (+ US$ 0,04).
La vaca en pie pasó de US$ 1,87 a US$ 1,88 (-US$ 0,01); a la carne de US$ 3,87 a US$ 3,91 (+ US$ 0,04).
La vaquillona en pie esta semana se ubicó en los US$ 2,04 (+US$ 0,01) y a la carne en US$ 4,03 (+US$ 0,03) frente a US$ 4,00 de la semana anterior.
En la reposición, los terneros hicieron un promedio de US$ 2,23, manteniendo el valor de la semana pasada; las terneras bajaron a US$ 2,04 (-US$ 0,03); y las vacas de invernada subieron a US$ 1,72 (+US$ 0,01).
A nivel de faena, la semana pasada se llegó al mayor número de vacunos en el año, concretamente fueron 63.008 cabezas, un incremento de 25.133 cabezas respecto a las 37.875 de la semana anterior. Cabe recordar que esa semana (21 al 27 de noviembre) la faena se vio disminuida por las medidas sindicales de público conocimiento.
Los ovinos también tuvieron un alza totalizando 41.741 animales, 10.322 más que la semana anterior.
