Con escasa oferta y una demanda dispar, ésta no quiera pagar precios que no están adecuados al mercado.
Pablo Sánchez, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) comentó el comportamiento del mercado ganadero luego de la reunión de esa institución de este lunes 26 de diciembre la última del año.
Dijo que en la reposición “no hay mucha oferta, con una demanda más activa”, con el efecto de las precipitaciones que comenzaron a intervenir en el mercado.
“Algunos clientes hicieron consultas sobre categorías, con una oferta cautelosa que no es mucha y a veces hasta pretenciosa respecto a cómo se presente la época”.
Ha habido negocios con terneros y terneras livianas, y también “aparecieron terneros enteros para exportación”, además de que “se ven negocios puntuales para corrales”, precisó.
“En definitiva no hay mucha oferta”, en tanto que “la demanda es dispar según la zona” y “sin muchas ganas de pagar precios que no están adecuados al mercado”.
Los valores promedios de la ACG publicados fueron: el ternero US$ 2,20, la ternera US$ 2,01 y la vaca de invernada US$ 1,54, todos a la baja respecto a la semana pasada.
En cuanto al ganado gordo “vemos poca oferta, con la demanda que quiere pasar algún precio muy por debajo de la semana pasada”. Aquí también la lluvia juega un papel destacado, pero Sánchez precisó: “Si bien llovió en algunos lugares y eso da tranquilidad para algún productor el agua no fue generalizada, en algunas zonas se registraron entre 60 y 80 milímetros, y en otros 10 o 15 milímetros”.
El promedio de los novillos fue de US$ 3,28 con un máximo de 3,40 y un promedio de los novillos especiales US$ 3,35; la vaca promedio en US$ 2,98, con un máximo de US$ 3,10, el promedio de las vacas especiales US$ 3,03. La vaquillona general promedió en US$ 3,19 y la especial US$ 3,21, detalló.
Sobre los ovinos dijo que “tuvieron una buena oferta con 57.880 cabezas faenadas. Hay demanda y eso ha abierto una ventanita a las carcasas pesada” que tuvieron más salidas.
El cordero mamón “quedó en US$ 3.00, el borrego US$ 2.87, y los capones en US$ 2,43 igual que la oveja, Vemos que hay más demanda que semanas anteriores”.
“Los vacunos fueron 45.451, un total 7.800 meno, pero una buena faena dadas las condiciones del clima”, concluyó.
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