La Ing. Catalina Rava de Opypa dijo que las existencias de trigo en Uruguay correspondiente a mayo son las menores de los últimos diez años y no se descarta que antes de la próxima cosecha se vuelva necesario recurrir a trigo importado.
Consultada por La Mañana la Ing. Agr. Catalina Rava, coordinadora del área de cadenas agroindustriales de la Oficina de Planificación y Políticas Agropecuarias (Opypa) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, dijo que “la guerra en Ucrania, el tema climático en los principales países productores exportadores y la restricción de oferta a nivel mundial”, han llevado a una restricción de las exportaciones como una medida que los países toman “por seguridad alimentaria y por temor a que les falte en el futuro. Todo eso llevó a un aumento de precios” que se trasladó a todo el mundo.
A mediados de mayo la ministra de Economía y Finanzas, Azucena Arbeleche, acompañada por los ministros de Trabajo y Seguridad Social, Pablo Mieres, de Industria, Omar Paganini, y de Desarrollo Social, Martín Lema, anunció que para la harina de trigo se eliminarán los aranceles a las importaciones extrazona y en el caso de las importaciones desde Argentina se reduce a la mitad pasando del 12% al 6%. En los aceites de soja y girasol, se planteó la eliminación del 21% para las compras que se realicen en países fuera del Mercosur, y para las compras desde Argentina se reduce del 16% al 8%.
Consultada al respecto, Rava explicó que Uruguay importa harina de trigo principalmente de Argentina: Es un producto que “Uruguay siempre ha importado”, pero “exporta mucho más de lo que compra” que es en un volumen muy reducido: “Hasta ahora lo importado es muy poco, unas 2.000 o 2.500 toneladas anuales”.
“El aceite de soja que está incluido, no lo importamos de Argentina sino de Brasil y Paraguay, al aceite de girasol sí. Además, esos aceites son de consumo, en envases menores a 5 litros”.
“Se aprovechó para exportar todo lo que había”
Consultada sobre las existencias de trigo en Uruguay, dijo que al 1° de mayo eran 240.000 toneladas, “el menor registro de mayo en los últimos diez años”, lo cual “se explica por las exportaciones que aumentaron mucho”.
“En el período noviembre 2021 hasta mayo 2022 las exportaciones fueron de 640.000 toneladas por 200 millones de dólares”. “Se aprovechó para exportar todo lo que había” y así no perder el precio que tuvo picos de US$ 350 la tonelada que se dieron cuando estalló la guerra, y el promedio es del entorno a los US$ 315 la tonelada.
Dada la alta exportación, la Ing. Rava fue consultada sobre la posibilidad de que Uruguay deba importar trigo, a lo que señaló que con los datos que posee esa posibilidad es real, puede pasar que “no lleguemos a inicio de la próxima zafra y en octubre capaz que hay que importar algo de grano para moler a nivel interno”.
De todos modos, “la disponibilidad es de 240.000 toneladas, y el consumo local es de 32.000 toneladas mensuales”. Si miramos el consumo anual y el stock “no vamos tan mal siendo que estamos a mitad de año y la próxima cosecha comienza en noviembre. Vamos a andar justos y capaz que tenemos que importar granos”, en ese caso es probable que el proveedor sea Argentina.
Hubo una baja de los fertilizantes
Los fertilizantes y agroquímicos continúan altos, aunque ha habido correcciones. “La urea estuvo cerca de los US$ 1.500 dólares, ahora bajó y está por debajo de los US$ 1.000”, dijo la profesional.
En cuanto a cómo afecta eso a la producción y la cadena agrícola, comentó que “analizar los números con el diario del lunes es muy fácil”, pero hubo “un momento en el cual el productor tuvo que hacer las cuentas con esa relación de precios insumos-productos”. Hoy los fertilizantes están más baratos que hace unos meses, “pero hay un aumento importante respecto al año anterior”, sin embargo “cuando el productor tuvo que tomar la decisión de siembra pagó insumos a valores más caros”, la baja llegó después.
Asimismo, el precio del trigo esta alto, “el tema es asegurar el precio a diciembre que es cuando se cosecha. Todo da para pensar que los precios de los granos van a seguir siendo altos por lo menos una zafra más o hasta el año que viene por un tema de que falta oferta” por las razones ya mencionadas.
Mientras la guerra se desarrolla, a nivel político se llevan a cabo conversaciones y negociaciones que buscan liberar los granos que tiene acopiados Ucrania. “Si esas conversaciones dan resultado habrá un impacto en el precio internacional”, advirtió Rava, aunque se mostró escéptica.
Sobre los fertilizantes manifestó que, “la baja que vemos es porque Rusia está exportando a Brasil. El bloqueo exoneró en parte a los fertilizantes y por algún lado Rusia los está sacando al mundo”.
En efecto, según consigna la agencia de noticias Bloomberg, ante la situación crítica de la existencia de fertilizantes, el gobierno de los Estados Unidos ha dado señales claras a las empresas del sector agrícola y logístico que pueden importar fertilizantes rusos, ante el temor de estos últimos de ser alcanzados por las sanciones impuestas por su propio gobierno.
Producción de trigo en Uruguay (20 años)
Existencias de trigo (Toneladas)
Exportaciones de trigo
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