En la última reunión de Consignatarios del año 2020, el mercado de haciendas tuvo nuevas alzas y una importante caída en la faena de vacunos que apenas fue de 29.062 cabezas
La faena de vacunos en la semana cayó en 15.743 cabezas respecto a la semana pasada, totalizando 29.062 animales, la Asociación Consignatarios de Ganado (ACG) comentó que dicha reducción es “acorde a la fecha del año”, y que el mercado está “firme” y que “busca el equilibrio”.
Los valores del gordo se movieron al alza acumulando otra suba que afirma y confirma la tendencia de las semanas anteriores.
Los valores promedios fueron los siguientes: el novillo en pie y la carne subió dos centavos hasta los US$ 1,69 y US$ 3,17, respectivamente.
La vaca en pie se mantuvo en US$ 1,40, a la carne subió a US$ 2,93 (tres centavos).
Y la vaquillona en pie y a la carne avanzó un centavo quedando en US$ 1,59 y US$ 3,06, respectivamente.
La reposición ajustó a la baja
El comentario de Consignatarios para la reposición fue que “con poca oferta” la demanda fue “cautelosa”.
La mayoría de las categorías ajustaron valores:
Los ovinos con mercado firme
Para los ovinos la ACG dijo que tuvieron una faena “estable continuando el buen nivel de oferta, mercado firme y entradas dispares”.
Todas las categorías subieron, destacándose el borrego que tuvo un alza de 7 centavos, el cordero mamón 5 centavos, los corderos hasta 35 kilos y el cordero pesado subieron 4 centavos.
Caída de la faena de vacunos
Los vacunos faenados fueron 29.062, esto es una caída de 15.743 animales. La menor faena en este período del año suele registrar una caída importante, en 2019 cayó a 25.834 (26.012 menos que los 51.846 faenados la semana previa).
Por categoría, la faena de 29.062 vacunos se divide de la siguiente forma: 13.401 novillos (46,1%), 11.012 vacas (37,9%), 4.087 vaquillonas (14,1%), 112 terneros (0,4%) y 450 toros (1,5%).
La faena de ovinos fue de 45.760 animales: 39.482 corderos (86%), 1.886 borregos (4%), 918 capones (2%), 3.402 ovejas (7%) y 72 carneros (0%).
