Las caídas de los precios quedaron en el pasado y en la semana 50 del mercado de haciendas se afirmó en los valores con el novillo y la vaquillona llegando a los 3 dólares
En la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el mercado mostró la nueva realidad con precios al alza. El comentario de los consignatarios para los vacunos es que el mercado fue “dinámico en entradas y valores” registrándose “nueva corrección al alza en los precios”.
El valor del novillo a la carne subió 12 centavos y quedó por encima de los tres dólares (US$ 3,10) y la vaquillona subió 16 centavos posicionándose en los US$ 3,00 lo que constituye una señal importante no sólo por el guarismo de las subas sino también porque se había perforado el piso de los tres dólares a comienzos de noviembre, valor que se pudo recuperar en sólo dos semanas de alzas consecutivas.
Las vacas también tuvieron un alza considerable (14 centavos) pero quedaron por debajo de los tres dólares, en US$ 2,90.
Finalizada la reunión, Ignacio Trigo, vicepresidente de la ACG dijo “el mercado del gordo se presenta con muy poca oferta, entrando menos volumen de ganado de corral tal como estaba previsto”.
“La oferta es poca” con entradas “aproximadamente a una semana” y los valores subiendo.
El abasto estuvo “más movido y demandado, y sin mucha oferta, con entradas cortas con una semana de promedio en todas las plantas”, dijo.
Respecto a la reposición comentó que tiene “poca oferta para la época”.
“Evidentemente la gente alivió los campos con tiempo porque la oferta no es mucha para ser diciembre” acotó.
Los valores promedios fueron los siguientes:
El novillo gordo en pie se ubicó en US$ 1,66, tres centavos más que la semana pasada; a la carne US$ 3,07, catorce centavos más.
La vaca gorda en pie subió 6 centavos a US$ 1,37, y a la carne 13 centavos a US$ 2,81.
La vaquillona en pie trepó un centavo hasta US$ 1,55 y a la carne subió 13 centavos posicionándose en US$ 2,96
La reposición
Sobre la reposición la ACG dijo que “con poca oferta y dispar de acuerdo a la situación forrajera e hídrica, la demanda actúa con cautela y mantiene la selectividad”.
Los valores fueron los siguientes:
Los ovinos con grandes volúmenes de oferta
Para los ovinos Trigo dijo que hay “bastante oferta ya que hubo poca entrada en noviembre debido a los volúmenes grandes de ganado de corral que estaban entrando y había quedado postergada la faena de ovinos” que ahora tiene “mucha oferta y mucha dificultad para ir entrando a las plantas frigoríficas debido al volumen” que presenta.
El comentario de los consignatarios fue que “continúa el buen nivel de actividad con entradas largas”.
Caída de la faena
La faena de vacunos fue de 46.270 cabezas, 673 menos que la semana pasada; la de ovinos 46.270 cabezas, un total de 5.519 inferior a la semana anterior.
