Aunque hubo un leve ajuste en los valores del ganado, el mercado sigue con firmeza y desde hoy Plaza Rural rematará importante oferta en un momento óptimo para la ganadería, dijo Joaquín Falcón de Romualdo & Cía.
El mercado ganadero se mantiene firme pero asoma algunos cambios que ya fueron señalados por la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) en su última reunión del lunes 16 de mayo, la cual mostró que algunas categorías dejaron de subir luego de varias semanas haciéndolo de forma decidida.
El comentario de la ACG para el vacuno fue que hubo “alta participación de ganados de corral” y se “alargan las entradas con leve ajuste de valores en novillos”. Efectivamente, los precios se mantienen por encima de los cinco dólares, pero el novillo ajustó a US$ 5,50, la vaca se mantuvo en US$ 5,24 y la vaquillona subió a US$ 5,35.
Joaquín Falcón, director de Romualdo & Cía. dijo que el nivel de actividad “ha sido buena” a lo largo de todo el año con “un 13% arriba a igual período del año pasado”, lo que se ve en cada planta. “El mercado sigue demandado, ágil, firme, y en este momento hubo un afloje en cuanto a los valores”, una situación que es “sano que ocurra” porque así “el mercado tiende a la estabilidad y el equilibrio, el negocio debe servir a todos”.
Respecto a cómo se ha comportado el mercado, dijo que algunas plantas “de mediano y gran porte” están haciendo faena de la cuota 481 lo que “saca presión de compra en los novillos donde están más cómodas las compras y entradas que van de 10 a 15 días en algún caso”. Ahora “hay que ir viendo como se rearma el mercado”.
Se faenan novillos más jóvenes
Consultado sobre la mayor faena de novillos jóvenes, Falcón dijo los “muy buenos valores registrados durante todo el año” impulsan a que la gente “vaya sacando los ganados más livianos” lo que resulta en una baja en la edad de faena. Hay “mucho ganado nuevo embarcando auspiciado por los buenos valores porque a medida que se aprontaba lo iban sacando, es lo que se ve con la caída de los pesos canales y edad de faena”.
El último boletín del Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que hasta el 7 de mayo se habían faenado 945.404 vacunos de todas las categorías, de los cuales 456.133 (13,3% más que en igual período de año pasado) fueron novillos.
De ese total de novillos, los de 2 a 4 dientes fueron 264.019 (37,1% más que en 2021); los de 6 dientes 65.622 (-9,6%); los de 8 dientes 90.989 (-13,8%); y los de diente de leche 35.503 (11,6% más que en 2021).
Desde hoy Plaza Rural remata 25.437 vacunos
En el remate 248 de Plaza Rural con Plaza Angus, se ofrece una oferta “excepcional de 25.437 animales en 409 lotes y 3 días de actividades. El miércoles salen las invernadas, el jueves los vientres y ganados de cría, y el viernes los ganados preñados, entorados y piezas de cría”, comentó Falcón.
El remate llega “en un momento muy optimo para la cadena ganadera, hay muy buenos lotes en las invernadas y quienes quieran mejorar o agrandar un rodeo de cría tienen muy buena oferta con el sello Angus”, subrayó.
Frente a los remates anteriores del Plaza Rural que se destacaron por el ritmo y los valores de venta, señaló que “lo principal y primero es poder colocar la oferta mas allá de los valores que será algo que el mercado va a posicionar”.
“Lo primero es colocar y que haya dispersión de todas las categorías -insistió-. Estamos entrando en el invierno, hay gente que cumplió con sus compras, se armó y no necesita ganados, pero con las buenas perspectivas del gordo la gente está en tono de compra” y eso incide. “La oferta es buena y cabe esperar un buen nivel de colación”.
El catálogo está disponible en los escritorios o en la página web de Plaza Rural www.plazarural.com.uy donde se puede acceder con todo el detalle de cada lote.
A las ya conocidas condiciones se puede operar el Adelanto Fácil para el productor que comprometa una venta futura de terneros, plata en mano, proyectado a otras categorías; o Lote Mapfre para el primer lote de venta de terneros y terneras.
El miércoles 18: 6.999 terneros, 108 teneros enteros más de un año enteros, 2.531 novillos de 1 a 2 años, 1.439 novillos de 2 a 3 años, 423 novillos de más de 3 años, y 33 Holando.
El jueves 19: 3.514 terneras, 1.794 terneros y terneras, 32 mixtos de más de un año, 1.976 vaquillonas de 1 a 2 años y 765 vaquillonas de más de 2 años.
El viernes 20: 2.138 vacas de invernada, 3.161 vientres preñados, 137 vientres entorados, 312 piezas de cría y 21 vientres pedigree.
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