El pasado 27 de marzo, con motivo del Día Internacional del Queso, AFINE tuvo el privilegio de ser parte de una velada muy especial en el restaurante Plantado del Hotel Hyatt Centric Montevideo. La ocasión fue celebrada con un menú creado especialmente para homenajear al gran protagonista de la noche: el queso.
La propuesta consistió en una fondue elaborada con una cuidada selección de quesos AFINE, servida en un pan de campo crujiente y acompañado de dados de lomo jugosos, papines crocantes y tomates cherry frescos. Como cierre perfecto, un sorbete de frutos rojos aportó el toque refrescante y frutal que equilibró la experiencia. Cada detalle del menú fue pensado para realzar los sabores del queso y crear una experiencia sensorial única.
“Para nosotros, acompañar al Hyatt Centric es siempre un placer. Hace ya tiempo que trabajamos juntos, y cada oportunidad que surge reafirma el compromiso compartido por la calidad, la autenticidad y la excelencia en el producto. Nos une una forma de entender la gastronomía: poner al producto en el centro, honrar su origen y cuidar cada detalle de la experiencia que se construye a su alrededor”, expresaron desde AFINE.
El Hyatt Centric Montevideo forma parte de una cadena global que se ha destacado por su visión de incorporar lo mejor de cada lugar. En cada uno de sus hoteles, apuestan por ofrecer productos locales, auténticos y de calidad. “Esa búsqueda constante de identidad local, de trabajar con lo que nace cerca y con quienes conocen profundamente su tierra, es algo que valoramos profundamente en AFINE”.
“Ser parte de esta cena fue, para nosotros, mucho más que presentar nuestros quesos: fue compartir una filosofía. Una forma de ver el producto, el territorio, la cocina, y el disfrute. Y compartirlo, además, con un equipo humano como el del Hyatt, que siempre trabaja con profesionalismo y sensibilidad”.
