El lunes 18 se realizó una nueva reunión de precios de los consignatarios de ganado que ajustó los valores en base a la mayor oferta de animales de campo impulsada por los buenos precios.
Finalizada la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), el Dr. Facundo Schauricht, directivo de esa institución, dijo que el mercado de ganados “está buscando su estabilidad, con la aparición de más oferta” de animales de campo “debido a los muy buenos valores que se están manejando. La gente no especula y salió a vender”.
Observó que hay ganado que “no están terminados ni tienen todos los kilos, pero como los valores están atractivos se embarcan” y eso “hace que la demanda esté mejor posicionada, con entradas de 10 días en promedio”.
Hay plantas que están “proponiendo menores valores de lo que venían siendo”, apuntó.
En ese sentido dijo que los valores promedios a la carne bajaron entre 1 y 3 centavos de dólar. El promedio del novillo pasó de US$ 4,68 a US$ 4,66, el de la vaca de US$ 4,38 a US$ 4,37, y la vaquillona de US$ 4,48 a US$ 4,45.
A pesar de la baja “siguen siendo valores muy buenos, la gente sigue embarcando y a pesar de que se proponen menores valores por parte de la industria la gente los acepta y le da salida a sus ganados para poder reponer en una relación flaco gordo que está muy favorable al invernador”, añadió.
Los valores ovinos siguen firmes
Los ovinos por su parte incrementaron la oferta de la última semana con una faena de casi 37.600 animales, unos 3.900 más que la semana previa, “los valores siguen siendo firmes”.
Los corderos y borregos quedaron entre US$ 4,68 y US$ 4,73, el capón US$ 4,50 y la oveja en US$ 4,41, informó.
Con respecto a la reposición el mercado también continúa con firmeza y “correcciones tanto al alza como a la baja de 2 o 3 centavos dependiendo de la categoría, y hay una preferencia neta por los negocios cortos debido al buen precio que tiene el ganado gordo”.
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