Luego de una nueva reunión de socios de la Asociación de Consignatarios de Ganado, el empresario Joaquín Falcón evaluó el escenario ganadero y de precios en el mercado local.
Luego de una semana marcada por el incremento del número de animales faenados se desarrolló una nueva reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganados con la participación de socios de todo el país. La afectación de la seca no impide que el mercado se encuentre firme, aunque con variaciones en las cotizaciones de las diferentes categorías. El promedio para los novillos gordos fue de US$ 4,38 a la carne, US$ 2,25 en pie, la vaca cotizó a US$ 4,07 a la carne y US$ 1,90 en pie y la vaquillona US$ 4,19 a la carne y US$ 2,11 en pie.
Propio de una época del año en donde faltaron las lluvias durante varias semanas, no abunda la disponibilidad de ganados bien terminados. Las entradas para la industria son cortas, asociadas a los equipos kosher que lógicamente están más interesados en los novillos terminados y pesados. El escenario para las vacas es bastante amplio, aunque aquellos animales con mayor disponibilidad de kilos tienen mejores posibilidades, con entradas que van desde una semana hasta un máximo de 10 días.
El mercado de los lanares es estable registrándose una oferta menor que semanas atrás. En ese sentido los precios para estas categorías no sufrieron modificaciones
La reposición ofrece pocas operaciones que generan expectativas para los próximos días. Los terneros cotizaron US$ 2,24, la ternera US$ 2,06 y la vaca de invernada US$ 1, 74.
La faena de la ultima semana alcanzó los 50.370 animales y superó a la anterior cuando se registraron 47.629 reses industrializadas. Para el caso de los ovinos, la faena cayó de los 22.310 animales que se habían registrado una semana antes a 17.643 que pasaron por la industria durante la ultima semana.
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