Gustavo Basso dijo que ya se han firmado acuerdos con Texel, Romney Marsh y Hampshire Down, además de que hay una cuarta raza que “está pronta para salir”.
Frigorífico Bamidal de Paso de los Toros y la Sociedad de Criadores Texel del Uruguay firmaron, en el marco de la Expo Prado, un acuerdo por el cual los ovinos de esa raza o con un 50% de la misma logran un valor diferencial.
Gustavo Basso de Bamidal dijo que ese es el “único frigorífico” exclusivamente ovino, “y la especialización pesa en los procesos comerciales como también en los procesos de producción”.
Consultado por La Mañana sobre qué otras razas habían llegado a un acuerdo similar, dijo que además de Texel se firmaron “convenios con Romney Marsh y Hampshire Down. Ya tenemos tres razas y una cuarta está pronta para salir”.
Destacó que todas las razas tienen oportunidad de llegar a convenios “de acuerdo a la calidad que ellas mismas tratan de exhibir”, y destacó que en ese tipo de alianzas se incrementa y potencia “la venta de reproductores, porque esto se hace pensando en el desarrollo de la carne y también de la parte productiva que va desde el impulso de la raza y una mejor y mayor venta de sus carneros”.
Transmisión de la faena en tiempo real
Basso se refirió también a la transmisión de la faena por internet para que los productores y en tiempo real, una herramienta innovadora que tiene como objetivo “darle transparencia al negocio y permitir al productor que pueda ver el detalle del proceso de su animal”.
De esa forma cada productor “puede seguir en tiempo real toda su tropa y también compararse con otras que ese mismo día se están faenando, es un elemento que genera un gran aporte”, y en caso de no poder seguir la faena en tiempo real se puede solicitar la grabación.
Aumento de la capacidad de faena
Bamidal tiene una capacidad de fana es de 1.100 1.200 ovinos diarios, dijo Basso, y añadió que “la idea es de llevarla a niveles 50% superior, en un proceso que esperamos llegar en el menor tiempo posible, además del crecimiento del stock necesario para respaldar el esfuerzo desde el punto de vista de las inversiones”.
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