Además de ser una oportunidad para conocer la producción avícola nacional en toda la cadena del sector, la Fiesta del Pollo y la Gallina ofrecerá espectáculos musicales de primer nivel.
El lunes 15 se realizó, en el Ministerio de Turismo, la presentación de la 12ª Expo Avícola Fiesta del Pollo y la Gallina, evento que se realizará los días 2, 3 y 4 de febrero en el predio del Club de Leones de la localidad de San Bautista (Canelones), localidad declarada Capital Nacional de la Avicultura.
En el acto, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, se refirió a los desafíos sanitarios que ha debido enfrentar Uruguay y el sector productivo avícola nacional con la detección de la gripe aviar, que también constituye una amenaza para toda la fauna silvestre del país.
Destacó las medidas de bioseguridad adoptadas en las granjas productivas, eso “evitó y hasta ahora lo hemos evitado sin que eso signifique que bajemos los brazos” ante “ la amenaza que representa la gripe aviar”, que además ha sido “devastadora su incidencia en el mundo”.
“Uruguay puede celebrar el éxito en el objetivo de evitar la introducción (de la enfermedad) en el circuito comercial, pero tenemos que seguir trabajando en ese sentido”, añadió, porque si bien “no hay una circulación viral que afecte a las aves sí la hay en mamíferos marinos”.
En el mundo hay países de altísima bioseguridad en que la enfermedad persiste, y por tanto será un tema de conversación en la Expo Avícola 2024, comentó.
Por otra parte Mattos valoró la importancia de continuar formalizando el sector y reglamentar los sistemas de comercialización para obtener avances, profesionalizarlo y comercializar los productos de forma segura.
La avicultura “es una cadena productiva relevante y tiene un futuro promisorio”, añadió, y la Fiesta del Pollo y la Gallina genera visibilidad a esa tarea.
Una fiesta avícola y turística
El ministro de Turismo, Tabaré Viera, subrayó la importancia de la Expo Avícola desde el punto de vista del turismo, que como tal fue declarado de interés turístico por esa Secretaría de Estado y ofrece la oportunidad para conocer el funcionamiento de la cadena productiva del sector avícola.
“Es una exposición avícola especializada, de las pocas que hay en el país, una fiesta avícola con toda la exposición de la cadena”, enfatizó. “Creo que es la única”, agregó, “y si no es la única es la más grande e importante, porque está en el epicentro de la producción avícola”.
La 12ª edición de la Expo Avícola: Fiesta del Pollo y la Gallina incluirá propuestas gastronómicas y comerciales, concursos, charlas técnicas, talleres y espectáculos musicales de primer nivel; también la exhibición de la producción desde el huevo, pasando por la gallina, el pollo, y la actividad de los productores que es fundamental en cuanto desarrollan técnicas, invierten en genéticas, y diversifican la producción.
El evento promocionará el 28º Congreso Latinoamericano de Avicultura, que se realizará en noviembre en Punta del Este.
Una de las 400 fiestas que se realizan en Canelones
El intendente interino de Canelones, Marcelo Metediera, se refirió a lo importante que es dar valor la producción del pollo y la gallina en el departamento y “poner como excusa la Fiesta para mostrar lo que pasa en lo cotidiano con los productores y productoras de pollo, las distintas etapas de la cadena avícola en el departamento, lo que te permite no sólo festejar sino también mostrar ese trabajo”.
Desde la comuna canaria también se señaló la Expo Avícola forma parte de unas 400 fiestas que se organizan anualmente en los 30 municipios del departamento. “Este tipo de turismo hace que Canelones sea el primer destino turístico interno del país”, acotó el director de Turismo, Horacio Yanes.
Espectáculos
La Intendencia de Canelones informó los espectáculos artísticos que se realizarán en el escenario mayor, con una entrada de $ 400 cada día.
El viernes 2 de febrero, desde las 20.00 horas actuarán: Dúo Caminantes, Catherine Vergnes, Agarrate Catalina, con el cierre de Buitres.
El sábado 3 de febrero, a partir de las 20.00 horas, Marcelo Ledesma, Ballet Folclórico, Lucía Aramburu, Richard Pérez, Wendy Romero, Numa Morales con El Alemán, y cierra Lucas Sugo.
Domingo 4 de febrero, desde las 19.30 horas: Abayubá Sánchez, Lucía Chappe, Los Orilleros, Yuli Urse, Larbanois & Carrero y Matías Valdez.
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