El gordo tuvo valores al alza continuando la recuperación del valor que perdió al promediar marzo cuando se detectaron los primeros casos de coronavirus en el país.
Ayer la Asociación de Consignatarios de Ganado informó sobre los nuevos valores del mercado de hacienda que registró subas generalizadas reflejo de la situación actual del mercado. El ganado gordo (novillo, vaca y vaquillona) registró nuevos valores máximos después de la caída registrada cuando el virus COVID-19 irrumpió el 13 de marzo, pero se mantiene por debajo de los precios prepandemia.
El comentario de Consignatarios para los vacunos fue que hubo “reducción de faena por escasa oferta” y que “se tonifican los valores”. Los ovinos tuvieron “agilidad y firmeza para todas las categorías”.
Los datos corresponden a la semana 29 del 12 al 18 de julio.
Los valores promedios fueron los siguientes: el novillo en pie se ubicó en US$ 1,80, (2 centavos más que la semana anterior), a la carne US$ 3,39 (4 centavos de dólar al alza). La vaca, en pie US$ 1,54 (2 centavos más), a la carne US$ 3,21 (diferencia 5 centavos). Y la vaquillonas en pie US$ 1,78 (1 centavo), y a la carne US$ 3,33 (2 centavos más).
Los ovinos
En ovinos, el cordero hasta 35 Kgs., el cordero pesado, los borregos y capones tuvieron alzas.
Mercado de reposición
Para la reposición, el comentario de los consignatarios fue que “continúa la poca oferta” con “demanda selectiva” y “mercado firme”.
Caída de la faena a 31.252 cabezas
La faena de vacunos tuvo una fuerte caída al pasar de 35.496 cabezas de la semana pasada a 31.252. La diferencia es de 4.244 animales.
El total faenado en la semana del 12 al 18 de julio es uno de los registros más bajos del año, solo por encima de las dos primeras semanas del año (del 1º al 11 de enero) y de la faena de Semana Santa (5 al 11 de abril).
Por categoría, la faena de vacunos resulta que de los 31.252 cabezas 16.543 fueron novillos (52,9 % del total); 9.769 vacas (31,3 %); 4.560 vaquillonas (14,6%); 88 terneros (0,3 %) y 292 toros (0,9 %).
Los ovinos faenados fueron 8.337, (2.369 menos que la semana anterior).
