La reposición tiene una oferta más moderada y existe “una expectativa fuerte ante las lluvias que se anuncian para esta semana”, dijo José Pedro Aicardi.
n el análisis de la semana del 17 al 23 de enero, la Asociación de Consignatarios de Ganado señaló que para los ovinos “la faena estuvo estable” con “entradas ágiles” y el “mercado firme”. Sobre los ovinos comentaron que “con buena demanda” el mercado fue “dinámico en entradas y valores”.
Finalizada la reunión, José Pedro Aicardi dijo que “las haciendas a frigorífico se mantienen con una faena estable, prácticamente en 46.000 vacunos, con entradas un poco más ágiles que la semanas anteriores y el mercado mantiene su firmeza”.
“El novillo tiene una entrada de entre una semana y diez días, con valores que hoy el promedio fue de US$ 3,16 en cuarta balanza a levantar y con plazo, sabiendo que para los novillos especiales y de buena calidad la punta está en los US$ 3,20 e incluso algún centavo por encima”, destacó.
Sobre la vaca, dijo que su eje está “entre US$ 2,95 y US$ 3,00, y en el promedio hay un ajuste de un centavo”, pero “para las vacas especiales y pesadas que no son las que abundan se puede superar los US$ 3,00”.
La vaquillona tuvo un promedio de US$ 3,06 “con un ajuste de un centavo al alza”, observó. Para las vaquillonas especiales y bien terminadas “el mercado continúa un poco más errático en especial y para abasto dependiendo de cómo esté la demanda que tiene sus fluctuaciones en el consumo. Hoy para las vaquillonas de puntas podemos colocar a las especiales en el entorno de los US$ 3,10”.
Al analizar la reposición, Aicardi señaló que “tuvo reducida oferta en calidad y cantidad, con una demanda dispar y el mercado estable en valores”.
“Seguimos viendo una reposición no demasiada abultada en la oferta, donde cuesta conseguir volúmenes de ganado de calidad. La demanda está dispar y en eso juega mucho el clima”. Agregó que “hay una expectativa fuerte ante las lluvias que se anuncian para esta semana”.
Ovinos
Los ovinos tuvieron una faena que ajustó en unos mil ejemplares, faenándose 33.949 animales, dijo Aicardi, y subrayó que “el mercado sigue con muy buena dinámica, entradas y valores bien ágiles”.
