La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) señaló que la oferta de vacunos tuvo una “oferta moderada y pocos ganados bien terminados” con el “mercado estable”. Agregó que “continua la preferencia por ganados de abasto y vacas”.
La faena de vacunos cayó a 36.122 cabezas (4.023 menos que la semana anterior): 15.892 fueron novillos (44 % del total); 12.283 vacas (42,3 %); 4.140 vaquillonas (11,5 %); 142 terneros (0,4 %); y 664 toros (1,8 %).
El mercado de haciendas se mostró estable con el novillo y la vaca a la carne manteniendo los valores de la semana pasada, en tanto que la vaquillona subió 2 centavos de dólar.
El detalle de los valores es el siguiente: el novillo en pie subió cuatro centavos hasta US$ 1,79, a la carne se mantuvo en los US$ 3,24. La vaca en pie también subió un centavo posicionándose en US$ 1,51, a la carne permaneció en los U$S 3,11. La vaquillona por su parte se mantuvo en US$ 1,70 en pie, y a la carne subió un centavo a los US$ 3,21.
La reposición tuvo un “mercado con buena oferta, ágil y dinámico como consecuencia de las precipitaciones” registradas.
Ovinos ajustaron sus valores
En cuanto a los ovinos hubo una “reducida faena” y “se ajustan los valores”.
Los ovinos faenados fueron 475, el segundo registro más bajo después de los 119 faenados en Semana Santa. Las únicas categorías faenadas fueron capones con 435 animales (92 %) y ovejas que fueron apenas 40 (8 %).
El cordero hasta 35 Kgs. bajó a US$ 3,45; el cordero pesado fue el que más ajustó (7 centavos) hasta los US$ 3,53; los capones descendieron a US$ 3,28 y las ovejas a US$ 3,10.
La única categoría al alza fue la de los borregos que apenas subieron 1 centavo hasta US$ 3,50.
