Con una mirada occidental, acostumbrada a situar los orígenes del café en el Medio Oriente y su gran desarrollo en Europa y América, sorprende profundamente la expansión y la vitalidad que esta bebida ha alcanzado en el sudeste asiático. En países como Vietnam, Tailandia e Indonesia el café no solo se consume, sino que forma … Sigue leyendo El café en Vietnam: Entre la herencia colonial y la vida contemporánea en el sudeste asiático