La nación irlandesa ha quedado marcada hasta el día de hoy por la Gran Hambruna sufrida entre 1845 y 1850, en pleno auge de la era Victoriana. Irlanda era todavía una colonia inglesa cuando el cultivo de la papa, su principal fuente de alimento, se vio severamente afectado por una enfermedad que arruinó sucesivas cosechas. … Sigue leyendo Una lección histórica de soberanía alimentaria