Cada pueblo adquiere a través de las generaciones hábitos alimenticios que lo identifican con determinadas comidas. No cabe la menor duda que nuestro país comparte con sus vecinos de la llanura platina, el mayor record de consumo de carne per cápita del mundo. Cuando Hernandarias (Capitán Hernando Arias de Saavedra), primer gobernador criollo del Río … Sigue leyendo La alimentación como identidad