El escritor e investigador uruguayo repasó su trayectoria vinculada al mundo de los cafés y presentó sus libros dedicados a rescatar la historia de estos espacios de encuentro. En su charla habló de leyendas, anécdotas y de cómo el café refleja transformaciones sociales y culturales. Un referente de la cultura uruguaya Juan Antonio Varese es … Sigue leyendo Varese: “El café no es solo una bebida, es cultura, historias y espacios de encuentro”