Los mercados agrícolas han escrito una rica historia de mejora productiva, desarrollo tecnológico, incorporación de variedades productivas y riquezas arquitectónicas. La historia de los mercados agrícolas montevideanos se remonta a la Plaza de Frutos, aquel lugar de encuentro y comercialización de los productos de granja ubicado donde ahora está el Palacio Legislativo, y llega hasta … Sigue leyendo UAM: el resultado necesario e inevitable en una ciudad que crece