El valor del ganado sigue al alza, el novillo de exportación especial a la carne llegó a los US$ 3,55, el valor más alto desde los US$ 3,60 de la segunda semana de marzo de 2020, previa al primer caso de Coronavirus en nuestro país.
En la tarde de ayer se realizó una nueva reunión virtual de la Asociación de Consignatario de Ganado (ACG), oportunidad en que se analizó el mercado ganadero y las faenas de la semana del 21 al 27 de febrero.
El comentario de los consignatarios destaca que hubo un “nuevo crecimiento en la faena debido a los ganados de corral” y que “continúa la firmeza y la fluidez en la operativa”. Cabe consignar que la faena de vacunos llegó a las 47.365 cabezas, el total más alto del año.
Los valores promedios de la semana fueron los siguientes: los novillos en pie subieron 5 centavos de US$ 1,78 a US$ 1,83, a la carne el aumento fue de 7 centavos, de US$ 3,43 a US$ 3,50.
Las vacas en pie subieron a US$ 1,55 (un centavo) y a la carne a US$ 3,26 (6 centavos).
Las vaquillonas en pie treparon a US$ 1,71 (2 centavos) y a la carne a US$ 3,37 (7 centavos).
Reposición: la demanda supera la oferta
El mercado de reposición también operó al alza. El comentario de la ACG fue que la “demanda supera la oferta” con lo cual “el mercado se mantiene firme”.
Menor oferta de ovinos
Los ovinos presentaron menor oferta, con una caída de la faena a 18.335 ejemplares, el total más bajo desde agosto del año pasado.
La ACG dijo que con “ajuste de faena por menor oferta” se presenta un “mercado firme”.
El ganado de corral mantiene la faena
La faena de vacunos creció en más de 2.700 cabezas, hasta los 47.365 animales, el total más alto del año.
De ese total, 27.870 fueron novillos (58,8%); 12.938 vacas (27,3%); 5.925 vaquillonas (12,5%); 66 terneros (0,1%); y 569 toros (1,2%).
Los ovinos cayeron en casi 7.000 cabezas, totalizando 18.335 animales faenados, el total más bajo de agosto.
8.002 fueron corderos (44%); 635 borregos (3%); 2.676 capones (15%); 6.972 ovejas (38%); y 50 carneros (0%).
