El “gaucho pastor” a los pies de la estatua ecuestre de Zabala nos habla del esforzado trabajo de la producción de ovinos, que constituyó el símbolo del otrora Uruguay rural feliz, donde colectividades de inmigrantes se abrieron camino, y dejaron huella en el interior profundo. Siguiendo esa tradición nace el tambo Gran Molino que produce … Sigue leyendo Hecho en Libertad, el queso de oveja busca su lugar en Uruguay y el mundo