Aunque sigue siendo poco conocido y prácticamente no se lo ve en los supermercados, las cabañas que elaboran quesos con leche de oveja venden toda su producción de forma directa en el establecimiento, y quien lo prueba siempre vuelve por él. Claudio Fuentes es productor ovejero de la raza frisona Milchschaf en cabaña El Camino … Sigue leyendo El queso de oveja es una opción creciente en el consumo de lácteos de calidad