Aumentaron los vacunos faenados, pero hubo una caída de los novillos que fue compensada con más vacas y vaquillonas.
Este lunes 22, los valores del ganado muestran “estabilidad”, así lo informó José Rubio de la firma Meaagro al cierre de la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
En el ganado gordo “continúa con poca oferta y vemos estabilidad en los precios” -comentó-, y agregó que son “pocos los ganados bien preparados y pesados”.
Las entradas a planta muestran “disparidad”, pero “en la mayoría hablamos de una semana a diez días”.
Sobre la reposición consideró que el mercado fue “demandado, con buenos valores y una oferta similar a semanas anteriores”.
La faena de vacunos indicó que hay “una recuperación” con el número de cabezas incrementándose en 2.660, y destacó “un cambio en la composición con los novillos pasando del 61% al 55%, la vaca aumentó del 23% al 28% y las vaquillonas subieron al 16%”, lo cual “muestra que de a poco la participación de los corrales va disminuyendo”.
En ovinos “continúa el mercado firme con una faena similar a la semana anterior”, fueron 17.560 cabezas.
Los valores
Sobre los valores promedio, lo informado por la ACG fue que el novillo en pie se ubicó en US$ 2,71, a la carne cuarta balanza US$ 5,07. La vaca en pie US$ 2,32, a la carne US$ 4,76. Y la vaquillona en pie US$ 2,57, a la carne US$ 4,97.
Respecto a la reposición, los terneros subieron a US$ 3,15; las terneras a US$ 3,02 y las vacas de invernada a US$ 2,22.
Los ovinos subieron en todas las categorías: los corderos pesados a US$ 4,86; los capones a US$ 4,39; y las ovejas a US$ 4,30. Todos son valores por kilo.
Próxima reunión en Trinidad
La próxima reunión de la ACG, correspondiente al lunes 29 de agosto será en la ciudad de Trinidad, con la cual la institución continúa con su programa de integración llevando sus encuentros de precios a donde los productores y consignatarios están y que no tengan que trasladarse a la capital.
Finalizada la reunión el director de Ceres, Ignacio Munyo, realizará una charla titulada “Lecciones para Uruguay del modelo australiano”, un tema que el economista ha estudiado en profundidad e incluso implicó un viaje a aquel país donde se interiorizó sobre ese “modelo” a través de reuniones y contacto con actores relevantes.
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