El Ing. Agr. Agustín García está al frente de las 5 mil hectáreas de arroz y 3200 de soja que la empresa tiene en Río Branco y Treinta y Tres.
De la mano del Ing. Agr. Agustín García, quien desde hace seis años es responsable de la producción de las chacras propias de Molino Casarone, se llevó a cabo una jornada de capacitación dirigida a más de cincuenta aguadores que trabajan en la empresa. Para eso convocaron a Inácio Juzwiak –entrevistado por La Mañana en la edición de la semana pasada -quien lleva adelante una campaña en redes sociales y con charlas presenciales en los países de la región destinada a revalorizar el oficio del aguador.
Después de tanto buscar un referente en el oficio, García descubrió el trabajo de Juzwiak a través de sus publicaciones y decidió convocarlo para encabezar una jornada con los más de cincuenta aguadores de la empresa.
En Casarone existe la misma preocupación que en el resto de las empresas arroceras: el recambio generacional. La mayoría de los trabajadores tienen más de cincuenta años y una quincena de ellos dejará la actividad en poco tiempo. En el mediano y corto plazo hay un hueco que llenar y Agustín García se ha propuesto resolver ese tema lo antes posible.
Teniendo presente que “no es un trabajo que sea muy apetecible para la gente joven”, el profesional organizó esta actividad, que contó con una parte más técnica en la que se abordaron las tareas específicas de aguador, y una segunda, en la que se enfatizó el trabajo en equipo, la gestión de grupos, los liderazgos y el relacionamiento entre pares y con los superiores.
El profesional resaltó que en medio de la propuesta se haya generado un espacio donde los trabajadores pusieron sobre la mesa sus puntos de vista en diferentes temas, algo que tal vez no lo hubieran hecho en el mano a mano. Dijo que son temas que muchas veces a las empresas les pasan desapercibidos, pero que no dejan de ser importantes para el normal relacionamiento entre todas las partes.
El responsable de Casarone tiene claro que la tecnología no puede sustituir la tarea del aguador. “Es un oficio que no te lo va a sustituir la inteligencia artificial”, reflexionó. Aunque la empresa ha invertido en maquinarias, entre ellas pequeñas retroexcavadoras, hay funciones que solo las puede cumplir el ser humano.
Está estipulado que se necesita un aguador cada 80 y 100 hectáreas, aunque la cifra puede variar dependiendo de las condiciones del suelo, la disponibilidad de agua y los mecanismos de producción de cada empresa.
García sostiene que hay que quitarse esa idea de que no hay gente que quiera trabajar en el campo y menos aún en la producción de arroz. Dijo que tal vez haya necesidad de contagiar a más personas para desarrollar determinadas tareas como la del aguador.
Durante el encuentro se discutió el cada vez menor número de personas que quieren trabajar en la producción agropecuaria, tanto en Uruguay como en Brasil. Para incentivar el trabajo en el vecino país se están desarrollando algunas estrategias que hacen más atractiva la tarea, como un régimen de días libres o ingresos extra como un aguinaldo diferencial. Estar ocho horas al rayo del sol cerrando cortes o cortando agua con una pala “no es lindo para nada” y podría buscarse alguna de estas alternativas para hacer más atractivo el oficio.
La del aguador es una tarea zafral intensiva que se desarrolla durante el proceso del riego del arroz entre los meses de noviembre y enero. Los días de lluvia son los únicos momentos de descanso.
Consultado sobre el estado de los cultivos de arroz de la presente zafra, García se mostró muy optimista sobre el buen desempeño que están mostrando las plantas. La disponibilidad de sol y las lluvias que se siguen registrando aún en este diciembre han dejado un cultivo esplendoroso en líneas generales. “Se ven las chacras lindas”, resumió el responsable de los cultivos, y de no presentarse demasiada complejidad puede ser un buen año para el cereal. Contrario a lo que sucedió en años anteriores, este año se plantó en fecha y con buenas condiciones del suelo.
